টমেটো ফালি করে কেটে নিতে হবে। সঙ্গে আদা, রসুন কোয়া, নুন ও কাঁচা লংকা মিক্সার এ পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে। আটা তে ১ টেবিল চামচ তেল দিয়ে শুকনো করে মেখে নিতে হবে। আটা কিছু টা ঝুরঝুরে হয়ে যাবে। টমেটো পেস্ট আটা তে যোগ করে মেখে নিতে হবে। এখানে কোনো প্রকার জল ব্যবহার হবে না। প্রয়োজনে বাড়তি আটা ব্যাবহার করতে হবে কারন সব টমেটোর রস সমান হয় না।

আটা মেখে নিয়ে সমান ভাগে লেচি কেটে নিতে হবে। পছন্দমত আকারে বা সাইজে পরোটা বেলে নিতে হবে।

তাওয়া গরম করে দুই পিঠ সেঁকে নিতে হবে ১ টেবিল চামচ তেল দুই পিঠ। পরোটা যাতে গরম থাকে ক্যাসারোল এ নীচে টিস্যু পেপার রেখে পরোটা রেখে দিতে হবে যদি সঙ্গে না খাওয়া হয়। আচার, যে কোনো সব্জি বা মাংস দিয়ে পরিবেশণ করা যায় এই পরোটা।