৫০০ কেজি হাড়ছাড়া চিকেন এর টুকরো গুলিকে পাতিলেবুর রস, গোলমরিচ গুঁড়ো,রেড চিলি সস,সয়া সস,নুন,আদা রসুন বাটা, কর্নফ্লাওয়ার,ডিম এইসব দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে তারপর যতটা পারবেন ততটা রেখে দেবেন ।

এবার ওই মেখে রাখা চিকেন গুলোকে সরষের তেলে ভালো করে ভেজে নিতে হবে তারপর একটি অন্য কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে তারমধ্যে রসুন কুচি দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে তারপর তারমধ্যে ভাজা চিকেন গুলোকে দিয়ে ভালো করে নেড়ে দিতে হবে এরপর ওভেন বন্ধ করে পরিমাণ মতো মধু দিয়ে ভালো করে নেড়ে দিতে হবে আর শেষে পাতিলেবুর রস দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

এরপর একটি পাত্রে ঢেলে হানি চিকেন গুলোর ওপরে সাদা তিল,পিঁয়াজ পাতা, ধনেপাতা কুচি দিয়ে পরিবেশন করতে হবে ।