এবার কড়াইতে তেল গরম করে মেখে রাখা মিশ্রণ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নেব।

ভালো করে শুকনো হয়ে এলে দিয়ে দেব ভাজা মশলা।অল্প বেসন দিয়ে একদম শুকনো করে নামিয়ে নেব। একটু ঠান্ডা করে নেব।

কাটলেট ভাজার জন্য সাদা তেল গরম বসবো।অল্প বেসন জল দিয়ে গুলি নেব পাতলা করে। আর নেব বিস্কুট গুঁড়ো।

কাটলেট বেসন আর গোলায় ডুবিয়ে বিস্কুটগুড়ো মাখিয়ে তেলে দিয়ে দেব। বেশ লাল করে ভেজে তুলে নেব।

টম্যাটো সস এর সাথে গরম গরম পরিবেশন করতে পারবেন।