প্রথমে আলু ও কাবলি ছোলা সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে।

এবার উপকরন গুলো এক এক করে কড়াতে দিয়ে সব মশলা দিয়ে ভাল করে নাড়তে হবে।

এবার একটা জায়গায় রেখে ভাল করে মেখে নিয়ে হাতে তেল লাগিয়ে ২চামচ করে মাখা নিয়ে ফিঙ্গার এর আকার দিতে হবে।

এবার কনফ্লায়ার ও খাবার সোডা ও একটু নুন দিয়ে একসঙ্গে গুলে নিতে হবে।ওতে ফিঙ্গার ডুবিয়ে বেডকামেতে কোট করে তেলে ছেড়ে দিতে হবে।