চিকেন নুন গোলমরিচ রসুন কুঁচো ও লেবুর রস দিয়ে ২ ঘনটা ম্যরিনেট করে রাখুন।

কড়াইটা প্রথমে গরম করে আঁচটা একদম কমিয়ে নিন।

এবার ডুমো করে কেটে রাখা ক্যাপ্সিকাম ও পিঁয়াজ দিয়ে একটু নুন দিয়ে নেড়ে ঢাকা দিয়ে দিন।

একটু পরে ম্যরিনেট করা চিকেন দিয়ে দিন। ভাল করে নেড়ে ঢাকা দিয়ে দিন ।

মাঝে মাঝে নেড়ে নিয়ে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে। সেদ্ধ হয়ে গেলে আঁচ বাড়িয়ে জল মেরে নিন।

গরম গরম রুটির সাথে পরিবেশন করুন ।