এদিকে স্টাফিং এর জন্য পরিমাণ মতো কুচানো পালংশাক,চপড্ মাশরুম, চপড জেলেপিনো, গ্রেটেড চিজ,নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে মিক্স করে স্টাফিং বানিয়ে নিতে হবে। এবার ম্যারিনেট করা চিকেন ব্রেস্ট এর পকেটের মধ্যে স্টাফিং এর পুর ভরে নিতে হবে।

এবার গ্রিলড প্যানে পরিমাণ মতো সাদা তেল দিয়ে গরম করে নিয়ে,চিকেন ব্রেস্ট টাকে গ্রিলড করতে হবে এপিঠ ওপিঠ উল্টে।

গ্রিলড হয়ে গেলে উপর থেকে ব্রাউন সস দিয়ে গার্নিশ করতে হবে।

মাশরুম কে দুই ভাগে ভাগ করে কেটে নিতে হবে। পেঁয়াজ কে হাফ করে নিয়ে স্লাইস কাট করে নিতে হবে। এবার গ্রিলড প্যানে সাদা তেল দিয়ে গরম করে নিয়ে প্রথমে 3 টেবিল চামচ চিনি দিতে হবে। চিনি গলে গেলে প্রথমে পেঁয়াজ তার একটু পরে মাশরুম দিয়ে নাড়াচাড়া করে উপর থেকে ব্রাউন সস ছড়িয়ে দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

পরিবেশনের সময় চিকেন ব্রেস্ট এর সাথে ক‍্যারামেলাইজড অনিয়ন, মাশরুম দিতে হবে।