ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করে পাঁচফোড়ন ও কাঁচালঙ্কা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি ও আদা-রসুন বাটা দিয়ে ভাজুন। পেঁয়াজ নরম হলে টমেটো পিউরে, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো ও নুন যোগ করুন।

রান্না করুন যতক্ষণ না তেল ছেড়ে আসে। এবার ক্যাপ্সিকাম, টমেটো ও পনির মিশিয়ে দিন।

ঢেকে রান্না করুন ক্যাপ্সিকাম ও টমেটো নরম হওয়া অবধি। রুটি বা পরোটার সাথে পরিবেশন করুন।