প্রথমে একটি পাত্রে ২ টেবিল চামচ সরষে তেল দিয়ে গরম হলে তাতে পনির গুলি দিয়ে হালকা ভেজে নেবেন,, একটু লালচে হলে পনির এর সাথে ২ টো কিউব করে কাটা পেঁয়াজ, ক্যাপ্সিকাম (১ টা) দিয়ে হালকা ভেজে অন্য একটি পাত্রে তুলে রাখুন,,

এরপর একটি কড়াইয়ে গোটা ধনে (টেবিল চামচ) তেজ পাতা (২-৩ কে) দারুচিনি (২ ইঞ্চি) জিরে (১ টেবিল চামচ) দিয়ে হালকা ভেজে নিন,, তার কিছু ক্ষন পরে গুঁড়ো করে মসলা টি রেখে দিন...

অন্য একটি পাত্রে অল্প তেল নিয়ে তাতে রসুন (৭-৮ কোয়া) আদা (১ ইঞ্চি)এবং অল্প জিরে দিয়ে ভেজে নিন,,, ভাজা হলে তাতে কাটা পেঁয়াজ (২ টি) এবং টমেটো (৩ কে কাটা) দিয়ে অল্প রান্না করে ঠান্ডা হওয়ার পর সেটিকে মিক্সার এ বেটে নেবেন।।।

এরপর একটি পাত্রে বাকি ৩ টেবিল চামচ সরষের তেল নিয়ে তাতে কিছুক্ষণ আগে করে আদা রসুন টমেটো পেঁয়াজ এর পিউরি টা দিয়ে অল্প রান্না করূন,,, এরপর তাতে ধাপে ধাপে কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো (১ টেবিল চামচ) গরম মসলা (১ টেবিল চামচ) কিছুক্ষণ পর কাসুরি মেথি (১ টেবিল চামচ) দিয়ে রান্না করুন,,, লালচে রং এলে তাতে আগে করে রাখা পনির, পেঁয়াজ এবং ক্যাপ্সিকাম ভাজা গুলো দিয়ে রান্না করুন,, রান্না হলে নামানোর আগে তাতে আমুল ফ্রেশ ক্রিম (২ টেবিল চামচ) দিয়ে পরিবেশন করুন,,আপন আমুল ফ্রেশ ক্রিম এর পরিবর্তে দুধের নিতে পারেন।