বেগুন পোস্ত (Begun posto recipe in Bengali)
Suparna Sengupta @sups_cookbook
বেগুন পোস্ত (Begun posto recipe in Bengali)
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে একটি মিক্সার এর মধ্যে ২ টেবিল চামচ পোস্ত, ২ টি কাঁচা লঙ্কা আর অল্প উষ্ণ গরম জল দিয়ে ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রেখে দিন । তারপর ভালো করে মিহি পোস্ত এর পেস্ট তৈরি করে নিন।
- 2
বেগুন গুলোকে কেটে ভালো করে ধুয়ে নুন আর ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো দিয়ে মাখিয়ে ১০ মিনিট রেখে দিন।
- 3
এবার একটি ফ্রাই প্যানে তেল গরম করে তাতে বেগুন গুলো ভেজে তুলে রাখুন।
- 4
ফ্রাই প্যানে সরষের তেল গরম করে তাতে কাঁচা লঙ্কা আর পাঁচফোড়ন ফোড়ন দিন।ফোড়ন থেকে সুন্দর গন্ধ বেরোতে শুরু করলে তাতে পোস্ত বাটা দিয়ে একটু হালকা নাড়িয়ে পরিমাণ মতো উষ্ণ গরম জল দিয়ে দিন।
- 5
জল ফুটে উঠলে তাতে ভাজা বেগুন আর পরিমাণ মত নুন হলুদ লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করুন ।
- 6
গ্রেভি ঘন হয়ে এলে কাঁচা লঙ্কা আর অল্প সরষের তেল উপর থেকে ছড়িয়ে মিশিয়ে গ্যাস বন্ধ করে নামিয়ে নিন।
- 7
এবার গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন মজাদার বেগুন পোস্ত।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Follow me on Instagram @sups05FoodieCookaholicFood photography ManiacFood Blogger
আরও পড়ুন Similar Recipes
-
আলু ঝিঙে পোস্ত (aloo jhinge posto recepi In Bengali)
#GA4#week1বাঙালির রান্নাঘরে পোস্ত সর্বদাই বিরাজমান।আমিষ ও নিরামিষ সব ধরনের রান্নাতেই পোস্ত ব্যাবহার করা হয়ে থাকে।পোস্তর ব্যাবহার যেকোনো রান্নার স্বাদ দ্বিগুণ বাড়িয়ে দেয়।পোস্ত শরীরকে ঠান্ডা রাখে।পোস্ত দিয়ে বানানো রেসিপি গুলোর মধ্যে একটি অন্যতম প্রধান হল আলু ঝিঙে পোস্ত। ভাতের পাতে বিউলির ডালের সঙ্গে আলু ঝিঙে পোস্তর জুটি অনবদ্য।
-
বেগুন পোস্ত (begun posto recipe in Bengali)
নিরামিষ প্রিয় বন্ধুরা আজ বানালাম বেগুন পোস্ত। সুস্বাদু আর সহজ
-
সজনে ডাঁটা আলু বেগুন(Sajne danta aloo begun recipe in bengali)
#GA4#Week25সজনে ডাঁটা আলু বেগুন দিয়ে একটি সুস্বাদু রেসিপি,জাস্ট ফাটাফাটি স্বাদ. অল্প উপকরণ দিয়ে তৈরি গরম গরম ঝরঝরে ভাতের সাথে অনবদ্য
-
ডিম পোস্ত (dim posto recipe in Bengali)
পোস্ত বাঙ্গালীদের রান্নাঘরের একটি অতি প্রয়োজনীয় উপাদান যেকোনো রান্না কে সুস্বাদু করে তুলতে পারে।
-
-
-
বেগুন পোস্ত (begun posto recipe in Bengali)
পোস্ত দিয়ে যে কোন রান্না খুব ভালো হয় , তা আমিষ হোক বা নিরামিষ।বেগুন পোস্ত সে রকমই একটি নিরামিষ সুস্বাদু নিরামিষ পদ।
-
চিংড়ি পোস্ত (chingri posto recipe in Bengali)
#nv #week3আমার প্রিয় আমিষ রেসিপির মধ্যে চিংড়ি পোস্ত অন্যতম যা স্বাদে গন্ধে অতুলনীয়
-
বেগুন আলু পোস্ত(begun alu posto recipe in Bengali)
#সর্ষে/ #পোস্তদানা রেসিপিঘরের সামান্য জিনিস দিয়ে তৈরি বেগুন আলু পোস্ত খেতে মাছ মাংস কে ও পিছে ফেলে দেবে ।
-
হিং দই বেগুন(hing doi begun recipe in bengali)
#দই অপূর্ব স্বাদের টক দই আর বেগুন দিয়ে তৈরি খুব অল্প সময়ে ,অল্প উপাদানে তৈরি ।রুটি দিয়ে বেশি ভালো লাগে ।অমৃতের স্বাদ ।কদিন ফ্রিজে রেখে খাওয়া যায়।
-
চিচিঙ্গা পোস্ত (Chichinge posto recipe in bengali)
#দৈনন্দিন রেসিপিআলু পোস্ত, ঝিঙে পোস্ত এগুলো আমরা প্রায়ই খেয়ে থাকি। কিন্তু চিচিঙ্গা দিয়ে পোস্ত রান্না করলেও খেতে দারুণ হয়। আমার বাড়িতে এই চিচিঙ্গা পোস্ত প্রায়ই হয়।
-
-
বেগুন ভাজা (begun bhaaja recipe in Bengali)
#মা স্পেশাল রেসিপি আমার মায়ের সবচেয়ে পছন্দের খাবার গরম ভাত বেগুন ভাজা সাথে ঘি ও কাঁচা লঙ্কা
-
-
ডিম পোস্ত
পোস্ত বাঙ্গালীদের রান্নাঘরের একটি অতি প্রয়োজনীয় উপাদান যেকোনো রান্না কে সুস্বাদু করে তুলতে পারে।
-
পোস্ত বড়ি সাথে পটল ছোলা ডালনা (posto bori potol chola dalna recie in Bengali)
#গরম মসলা এই রেসিপিটা আমি আমার ঠাকুরমা কাছ থেকে শিখেছিলাম এই ধরনের পোস্তর বরি করতে আমি আজ অব্দি কাউকে দেখিনি পোস্ত দিয়ে অনেক রকম রান্না আপনারা করেছেন আর খেয়েছেন কিন্তু আশা করি এই রকম একটা রেসিপি আপনাদের কাছে আমি নতুন আনলাম ওই জন্য এইখানে তৈরি করার সময় আমি প্রত্যেক স্টেপের ছবি দিয়ে আপনাদেরকে আশা করি বোঝাতে পেরেছি আপনারাও একবার এই রকম করে পোস্তর বরি করা চেষ্টা করবেন
-
আলু বেগুন ডাঁটা বড়ি পোস্ত(Aloo begun danta bori posto recipe in bengali)
#ফ্রেব্রুয়ারি ৩এই রকম মাখা মাখা পোস্ত আর পাতলা কলাই এর (বিউলি) ডাল গরম গরম ভাত আর কিছু চাইনা😋😋😋😋 -
পটল আলু পোস্ত (potol aloo posto recipe in Bengali)
#দৈনন্দিন রেসিপিপোস্ত খেতে পছন্দ করে না এমন লোক খুবই বিরলগরম ডাল ভাতের সাথে আলু পটল পোস্ত জাস্ট জমে যাবে
-
দই বেগুন(Dai begun recipe in bengali)
এই অতি সুস্বাদু এবং লোভনীয় দই বেগুন রেসিপি তোমরাও বানিয়ে খাও..ভাতের সাথে তো ভালো লাগেই এছাড়া রুটি পরোটার সাথেও অসাধারণ, খুব কম সময়ে এবং ঘরে থাকা উপকরণ দিয়ে চট্ জলদি বানানোও যায় -
ঝিঙে আলু পোস্ত (jhinge aloo posto recipe in bengali)
ঝিঙে আলু পোস্ত আমার শ্বশুর বাড়ির সবার খুব প্রিয়।।
-
হিং কাঁচা কলার তরকারি (hing kachakola tarkari recipe in Bengali)
এটি আমার মায়ের কাছ থেকে শেখা।
-
আলু পোস্ত (alu posto recipe in Bengali)
#ফেব্রুয়ারি৩#আলুপোস্তগরমকালে আলু পোস্ত বিউলির ডাল ভাত মনে আমৃতো।
-
দই মাটন(Doi mutton recipe in bengali)
#BMST#BMST_MARATHON5000#BMST_মায়েরপ্রিয়রান্নামায়ের কাছ থেকেই শেখা মায়ের খুবই পছন্দের একটি রেসিপি আজ আমি শেয়ার করলাম -
পোস্ত নারকেল বেগুন কারী(Posto Narkel begun curry recipe in bengali)
#পূজা2020 নারকেল, পোস্ত বাটা দিয়ে বেগুন রান্না করলে খুব সুস্বাদু লাগে। ভালো লাগলে রান্না করে দেখতে পারো ।
-
চিংড়ি পোস্ত (chingri posto recipe in Bengali)
#GA4#week2525সপ্তাহে ধাঁধা থেকে আমি চিংড়ি মাছ কে বেছে নিয়েছি, সেই চিংড়ি দিয়ে আমি বানিয়েছি চিংড়ি পোস্ত যেটা ভাত দিয়ে খেতে অসাধারণ লাগে।
-
পেঁয়াজ- আলু পোস্ত (peyaj- aloo posto recipe in bengali)
#দৈনন্দিন রেসিপি আমার পরিবারে পোস্ত হলো একটি বিশেষ পদ, যেটা কিনা রোজকার রান্নার মধ্যে থাকবেই।আর পোস্ত হলে তো কিছু লাগেই না।
-
পটল পোস্ত (Potol posto recipe in Bengali)
#নিরামিষআমার মা খুব ভালো বানান এই রান্নাটি। মায়ের কাছ থেকে শেখা মূলত এই রান্নাটি।
-
ডিম পোস্ত (dim posto recipe in bengali)
#দৈনন্দিন রেসিপিডিম পোস্ত আমি মাঝে মাঝেই বানিয়ে থাকি।এটা আমার খুব প্রিয় রেসিপি।গরম ভাতের সাথে খেতে দারুন লাগে। -
হিং দই বেগুন (hing doi begun recipe in Bengali)
#দই অপূর্ব স্বাদের টক দই আর বেগুন দিয়ে তৈরী। খুব অল্প সময়ে, অল্প উপাদানে তৈরি।রুটি দিয়ে বেশী ভালো লাগে।অমৃতের স্বাদ।কদিন ফ্রিজে রেখে খাওয়া যায়।
-
আলু পোস্ত (Aloo posto recipe in Bengali)
#BRRবাঙালির খাবার-দাবারের ক্ষেত্রে সবথেকে আগে বোধহয় নাম আসে ভাত ডাল আর আলু পোস্ত র। সেই আলু পোস্ত রেসিপি আজ আমি শেয়ার করলাম আপনাদের সাথে। বানানো খুব সহজ আর স্বাদ কোনদিনই ভোলা সম্ভব নয়।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/13149707
মন্তব্যগুলি (5)