লাউ এর খোসা ভাজা অনেকেই বানায় এবং অনেক রকম ভাবে। আমি আজ একটু অন্য রকম পেঁয়াজ,বাদাম ভাজা দিয়ে বানিয়েছি।খেতে বেশ ভালই হইছে।

লাউ এমন একটি সবজি, যার সর্ব অঙ্গ কাজে লাগে। এই লাউ এর খোসা আমি আলু দিয়ে ভেজে নিলাম। আপনারা এ ভাবে ভেজে নিতে পারেন, গরম গরম ভাতের সাথে ভীষণ ভালো লাগে।

#GA4#week21এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে বেছে নিয়েছি লাউ। একটি পুরনো দিনের রান্না নিয়ে এলাম। লাউয়ের খোসা ভাজা

#নিরামিষ রেসিপি#গল্পকথালাউ তো আমরা সকলেই বাড়িতে সাধারণত বানিয়ে থাকি। তবে কোনোভাবেই কিন্তু লাউ এর খোসাটা ফেলে দেওয়া যাবে না। এত সুন্দর একটি রেসিপি লাউয়ের খোসা দিয়ে বানানো যায় যে সেটি সকলের সাথে শেয়ার করলাম।

#ভাজার রেসিপিলাউ এর খোসা দিয়ে ভর্তা , চচ্চড়ি , ভাজা খাই , এই রেসিপিটা অন্যরকম ও খুবই সুন্দর ।

কুদরী কে তরুলী ফল বলেও ডাকে অনেকে । এই কুদরী কেই যদি একটু সহজ পদ্ধতিতে পোস্ত বাটা দিয়ে রান্না করে নেওয়া যায় তাহলে কিন্তু খুব টেস্টি হয় খেতে। রোজকার ডাল ভাতের সাথে একটু অন্য মাত্রা আনবে এই রান্না টা

অনেকেই লাউ এর খোসা ফেলে দেন তবে যৎসামান্য কয়েকটি উপকরণ দিয়ে বানানো এই পদটি প্রথম পাতে শুকনো ভাতের সঙ্গে খেতে বেশ লাগে।

#ebook2সুস্বাদু এবং একদম নিরামিষ ভাবে তৈরি শাক ভাজা, ঘরোয়া পূজা-পার্বণে নানা পদের মধ্যে বানানো হয়

এই পদটির নামকরণ কেন এরকম তা জানা নাই। তবে আমি ছোট‌বেলায় ঠাকুমার কাছে প্রথম খেয়েছিলাম ও নামটা জেনেছিলাম। তাই বুঝি এই রান্না‌র সঙ্গে আদর, ভালো‌বাসা মাখামাখি হয়ে আছে।

#ebook2লাউ ঘণ্ট একটা খুব জনপ্রিয় রান্না। আর নববর্ষের দিনে এটা রান্না করলে তাও আবার মাছের মুড়ো দিয়ে দুপুরের খাবার টা জমিয়ে দদেবে একদম। আমার মায়ের থেকে শেখা এই রান্না টা।

#ebook2#জামাইষষ্ঠীআমরা সবাই ভাজা ভুজি খেতে খুব ভালো বাসি যেকোনো সময় বা বিশেষ করে জামাইষষ্ঠীতে জামাই কে দুপুরে খাওয়ানো হয় পাঁচ বা নয় রকমের ভাজা উপকরণ থাকেই, তার মধ্যে আলু ভাজা তো কমন |খেতেও অপুর্ব লাগে গরম গরম পোস্ত ছড়ানো আলু ভাজা

#উত্তরবাংলার রান্নাঘর#সব্জ#myfirstrecipeমটরশুঁটির খোসা ভাজা ডালের সাথে শীতকালে একটি চটপটি রেসিপি.

#kitchenalbelaলাউ সবজি টা আমার এমনিতেই প্রিয় কারণ এটা দিয়ে আমরা মিষ্টি হোক বা নোনতা যেকোনো রকম রেসিপি বানাতে পারি। বিভিন্ন দেশি-বিদেশি রান্না চেষ্টা করতে করতে আমরা অনেকেই হয়ত ওই পুরনো দিনের রান্না গুলোকে ভুলে যেতে বসেছি। তাই আজকে আমি আমার প্রিয় রেসিপির মধ্যে মুগ ডাল ও বড়ি দিয়ে লাউ ঘন্ট টাকেই বেছে নিয়েছি।

একদম সামান্য উপকরণ দিয়ে খুব কম ঝামেলায় গরম গরম ভাতে গরম গরম আলুর বড়া বেশ মজা..রোজ আলু সেদ্ধ খেতে ভালো না লাগলে মাঝে মাঝে সেদ্ধ আলুটা মেখে বেশ ঝাল ঝাল বড়া বানিয়ে খেলে অসুবিধা কোথায়, তাইনা?আলাদা করে গ্যাস পুড়িয়ে আলু সেদ্ধরও দরকার পরে না, ভাতের মধ্যে আলু টা একসাথে সেদ্ধ হয়ে যাবে.

#ebook2নববর্ষের দিনে মিষ্টিমুখ তো হবেই। আর সেই মিষ্টির বিভিন্ন রকমের পদের মধ্যে ক্ষীর বা পায়েস তো অবশ্যই হয় সবার বাড়িতে। কিন্তু আমি সেই পায়েস টাকেই চাল দিয়ে না করে লাউ দিয়ে করেছি। এটা খেতে খুবই সুন্দর হয়।চালের পায়েস এর থেকে কিন্তু কোনো অংশেই কম যায়না লাউ ক্ষীর। এটা কিন্তু কোনো রকম কনডেন্সড মিল্ক বা খোয়া কিছু ব্যাবহার না করেই খুব সুন্দর ভাবে বানিয়ে নেওয়া যায়।

#দৈনন্দিন রেসিপিআজ শুক্রবার।নিরামিষ।তাই আজ বানালাম লাউ পোস্ত।গরম ভাতে দারুণ লাগে।

#ভাজার রেসিপিএই খোসা ভাজা আমি আমার মায়ের কাছে শিখেছি। মা কিছুই ফেলে দিতো না, সব সব্জির খোসা ভাজা অথবা বাটা করে আমাদের খাওয়াতো। আমি খুব ভালো বাসি এটা। বন্ধুরা তোমরাও এটা বানিয়ে দেখতে পারো ।

#GA4#week21 এবারের ধাঁধা থেকে আমি লাউ শব্দটি বেছে নিয়েছি। আর বানিয়েছি ইলিশ মাছের ল্যাজা দিয়ে লাউ খোসা ভাজি। এটি মূলত বাংলাদেশের একটি রান্না। ভীষণ সুস্বাদু।

#GA4#Week7এই সপ্তাহে ধাঁধা থেকে আমি বেছে নিয়েছি ব্রেকফাস্ট ব্রেকফাস্ট আমি ভীষণই হেলদি একটা প্যান কেক বানিয়েছি যা বাড়ির একদম ছোট্ট শিশুদের জন্য ভীষণ স্বাস্থ্যকর

খুব সাধারণ গরম ভাতে আমার খুব প্রিয়।

#পটলমাস্টারআজ আমি তোমাদের জন্য নিয়ে এলাম পটলের খোসা ও দানা দিয়ে তৈরি একটি অভিনব চাটনি। বন্ধুরা অসাধারণ খেতে হয় এটা একবার করে খেয়ে দেখো বারবার খেতে ইচ্ছে করবে।

#ভাজার রেসিপিআজ আমি বাড়িতে টবে লাগানো লাউ গাছের পাতা দিয়ে বড়াটা বানিয়েছি।ভাজা খেতে সবাই ভালো বাসে। ভাজা অনেক রকমের খাওয়া হয় তবে এটা একটা অন্য রকমের।গরম ভাত দিয়ে খেতে খুব ভালো লাগে।নিজের ঘরের পাতা দিয়ে ভাজা বানিয়ে খেতে বেশ একটা অন্য রকম আনন্দ আছে।

#jamai2021আমাদের বাড়িতে যে কোনো অনুষ্ঠানে পোস্ত র কিছু একটা হবেই। আর এই স্যাত স্যাতে বৃষ্টির দুপুরে গরম ভাতের সঙ্গে জমবে ভালো

#তেঁতো/টকআপামর বাঙালির মধ্যাহ্ন-ভোজনে ভাতের সঙ্গে প্রথম পাতে একটা তেতোর পদ থাকেই।এটি খেতেও যেমন ভালো লাগে, আবার শরীরের পক্ষে খুব উপকারীও।অনেকেই তেতো খেতে পছন্দ করে না; তাদের জন্য এটা কিন্তু একদম পারফেক্ট👍খাবেই খাবে।

লাউ একটি সাবেকী রান্না। খুব উপকারী একটি খাবার।গরমে গরম ভাতে খুব সুন্দর।Sodepur

#ebook2বাঁধাকপি মাছের মুড়ো দিয়ে এই ভাবে রান্না করলে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়। জামাইষষ্ঠীর দিন এই রান্না টা গরম ভাতের সাথে ভালো লাগে।

#উদ্বৃত্ত_খাদ্যবস্তু_দিয়ে_তৈরী_রেসিপি।অনেকসময় কাঁচকলার কোফতা বানাতে গেলে সেদ্ধ করা কাঁচকলার খোসা আমরা ফেলে দিই। কিন্তু সেই সেদ্ধ খোসা দিয়ে অনেক সুন্দর একটা চটজলদি নিরামিষ তরকারি বানিয়ে নেওয়া যায় খুবই অল্প উপকরণের সাহায্যে ।

#TheChefStory#ATW1অ্যারাউন্ড দি ওয়ার্ল্ড রেসিপি চ্যালেন্জে আমি বানিয়েছি অসাধারণ স্বাদের এবংপারফেক্ট স্ট্রীট ফুডলাউ খোসার চপ

#গল্পকথায়#শীতেরসব্জিলাউ খুব উপকারী আর শীতের সময় ভালো লাউ পাওয়া যায়। এই ভাবে লাউ পোস্ত দারুণ লাগে খেতে।

#ইজি রেসিপি#হেলদি রেসিপিআমরা সকালের জলখাবার এর সময় স্যান্ডউইচ তো অনেকরকম খেয়েই থাকি। কিন্তু অনেকসময় চটজলদি কিছু মাথায় আসে না আর বাচ্ছা রাও একটু স্বাদ পরিবর্তন করলে বেশ খুশিই হয়। তাই তখন খুব সহজেই এই স্যান্ডউইচ টা বানিয়ে নেওয়া যায়। এটা খুব হেলদি ও কিন্তু।