লাউ এমন একটি সবজি, যার সর্ব অঙ্গ কাজে লাগে। এই লাউ এর খোসা আমি আলু দিয়ে ভেজে নিলাম। আপনারা এ ভাবে ভেজে নিতে পারেন, গরম গরম ভাতের সাথে ভীষণ ভালো লাগে।

লাউ এর খোসা ভাজা অনেকেই বানায় এবং অনেক রকম ভাবে। আমি আজ একটু অন্য রকম পেঁয়াজ,বাদাম ভাজা দিয়ে বানিয়েছি।খেতে বেশ ভালই হইছে।

#GA4#week21এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে বেছে নিয়েছি লাউ। একটি পুরনো দিনের রান্না নিয়ে এলাম। লাউয়ের খোসা ভাজা

#নিরামিষ রেসিপি#গল্পকথালাউ তো আমরা সকলেই বাড়িতে সাধারণত বানিয়ে থাকি। তবে কোনোভাবেই কিন্তু লাউ এর খোসাটা ফেলে দেওয়া যাবে না। এত সুন্দর একটি রেসিপি লাউয়ের খোসা দিয়ে বানানো যায় যে সেটি সকলের সাথে শেয়ার করলাম।

#GA4#week21 এবারের ধাঁধা থেকে আমি লাউ শব্দটি বেছে নিয়েছি। আর বানিয়েছি ইলিশ মাছের ল্যাজা দিয়ে লাউ খোসা ভাজি। এটি মূলত বাংলাদেশের একটি রান্না। ভীষণ সুস্বাদু।

খুব সাধারণ গরম ভাতে আমার খুব প্রিয়।

এই পদটির নামকরণ কেন এরকম তা জানা নাই। তবে আমি ছোট‌বেলায় ঠাকুমার কাছে প্রথম খেয়েছিলাম ও নামটা জেনেছিলাম। তাই বুঝি এই রান্না‌র সঙ্গে আদর, ভালো‌বাসা মাখামাখি হয়ে আছে।

#গ্রীষ্মকালের রেসিপি

#ভাজার রেসিপিলাউ এর খোসা দিয়ে ভর্তা , চচ্চড়ি , ভাজা খাই , এই রেসিপিটা অন্যরকম ও খুবই সুন্দর ।

#GA4#Week4এবারে বেছে নিয়েছি চাটনি। আমি লাউ খোসার চাটনি বানিয়েছি। এই চাটনি গরম ভাতের সাথে খেতে খুবই ভালো লাগে।

কিছু ফেলার আগে ভেবে নিতে হবে ,ফেলে দেওয়া ও জিনিস দিয়ে কিছু বানানো যায় কিনা, ঠিক আমিও ভাবলাম কাঁচা কলার খোসা না ফেলে তাকে একটি রেসিপি তে রূপদান করবো, আর করেও ফেললাম খোসা বাটা।

#নিরামিষ রেসিপি#গল্পকথা

কিছু সবজির ফেলে দেওয়া অংশ যেমন লাউ এর খোসা,ফুলকপির ডাটার সঙ্গে শিম,বীন,বেগুন,আলু দিয়ে রাঁধা অসাধারণ স্বাদের এই নিরামিষ চচ্চড়ি একাইসবটুকু ভাত শেষ করে দেওয়ার ক্ষমতা রাখে।

এই রান্নাটা আমি প্রথম বার বানালাম। সত্যি বলছি খেতে ভীষন ভীষন ভালো হয়েছে। এটা বানানো খুব সহজ আর এতে বেশি কিছু উপকরণও লাগেনা। গরম ভাতের সঙ্গে শুকনো মেখে একে বারে জমে যাবে। আপনারাও একবার বানিয়ে দেখবেন।

#goldenapron3

#Sarekahon#cookpad

লাউ খাবার পরে খোসা টা ফেলে দাও..? না তাহলে এবার থেকে রেখে দিও। আর একদম সহজেএই ভাবে বানিয়ে নিও লাউ এর খোসা ভাজা। গরম ভাতে তোমাদের এটা পছন্দ হবেই।

আমি দুটো ভাজি রেসিপি শেয়ার করবো, দুটোই গরম ভাতের সঙ্গে দারুন লাগে।

#rakomarisabji#Aaditi

#sb

#গ্রীষ্মকালের রেসিপি

#FSR আমরা বাঙালিরা ,সন্ধ্যায় ভাজাভুজি খেতে সকলেই পছন্দ করি। নতুন নতুন রেসিপি হলে তো খুবই ভালো হয়। আজ আমি বানালাম যে রেসিপি এটা আমি প্রথম বানালাম,খেতে ও অসাধারণ হয়েছিল। দুপুরের আহারে লাউয়ের তরকারি করেছিলাম ।খোসা গুলি ভালো করে ধুয়ে রেখে দিয়েছিলাম। লাউয়ের খোসা বেটে নিয়ে মসুর ডালের পকোড়া বানিয়েছি।

#উত্তরবাংলার রান্নাঘর#সব্জ#myfirstrecipeমটরশুঁটির খোসা ভাজা ডালের সাথে শীতকালে একটি চটপটি রেসিপি.

#gharoaranna #samirdutta

#মা রেসিপি

কাঁচা কলার খোসা ফেলে না দিয়ে উপাদেয় একটা পদ রেঁধে নিলে ক্ষতি কি? মাঝে মধ্যে মন্দ লাগে না এসব খেতে –তার উপর খাদ্য‌গুণ ও প্রচুর।

খোসা আমরা ফেলে দিয়ে থাকি,কিন্তু সেগুলো যদি আমরা একটু প্রসেসিং করে খেতে পারি খুব সুস্বাদু হয়।আমি এমনটা ভেবেই বানিয়েছি এই খোসা বাটা।