নিত্য নতুন চিকেন এর রান্না ট্রাই করতে কমবেশি আমরা সবাই ভালোবাসি..তাই না?? সেইরকমই ট্রাই করতে করতে এই রান্না টার কথা মাথায় আসলো। যদিও একটু অন্য ভাবে রান্নাটা করার চেষ্টা করেছি। পরোটা বা নান যাই খাও রাতে ডিনার একদম জমিয়ে দেবে চিকেন লাবাবদার।

#ebook2#দৈনন্দিন রেসিপিফিস ফ্রাই খেতে কে না ভালো বাসে বলুনআর সেটা যদি ঘরে বানানো যায় তাহলে তো কথাই নেই।

#GA4#Week24আমি এই Week 24 এর পাজল বক্স থেকে ফুলকপি বা Cauliflower বেছে নিয়েছি..এই রকম করে আলু ফুলকপি ভাজলে গরম গরম ভাতের সাথে শুকনো শুকনো খেতে দারুণ লাগে

#ভাজার রেসিপি#ebook2 জামাইষষ্ঠীফ্রাই মূলত ভেটকি জাতীয় মাছের হয়ে থাকে। প্রথম বানালাম লোটে মাছের ফ্রাই ডাল ভাতের সাথে অথবা চা কফির সাথে ট্রাই করতে পারেন।

#GA4#week11এবারের ধাঁ ধাঁ থেকে আমি পামকিন বেছে নিয়েছি,পামকিন অনিয়ন ফ্রাই বানিয়েছি

#ইবুক 6গরম গরম রুটির সাথে পরিবেশন করুন এই আন্ডা ঘোটালা টি,খেতে খুব সুস্বাদু হয় এটি....

#দৈনন্দিন রেসিপিরোজ খাবার মেনুতে এক ঘেয়েমি মেনুর থেকে একটু আলাদা কিছু খেতে ইচ্ছে করে আর খুঁজে বেড়াই কি রান্না করা যায়।।।।সেইসময় এই রেসিপিটি গরম ভাতে জমে যায়।।।

একই রকম ভেন্ডির রেসিপি খেতে আর ভালো না লাগল একবার বানিয়ে দেখতেই পারো ভেন্ডী দো পিয়াজা। ভেন্ডী হয়ত অনেক সময় বাচ্ছারা খেতে চায় না। কিন্তু এইরকম ভাবে যদি রান্না করো সবাই কিন্তু এক কথায় খেতে চাইবে, দেখো। এই রান্নাটা মায়ের থেকে শেখা। খেতে কিন্তু দারুন হয়। রুটির সাথে দারুন লাগে খেতে

#পূজা2020পুজো মানেই জমিয়ে খাওয়া-দাওয়া। আর তাই আজকে নিয়ে এলাম আমার হবু বরের বানানো মাসালা পমফ্রেট ফ্রাই। আমরা দুজনেই রান্না আর খাওয়া দাওয়া করতে ভীষণ ভালোবাসি। পুজোর সময় আমাদের দুই বাড়িতেই সবার প্রিয় পমফ্রেট মাছের এই পদটি হয়।

#সহজ

#GA4#week23এ সপ্তাহের ধাঁধা থেকে ফিশ ফ্রাই বেছে নিয়েছি, গরম ভাতে ডালের সাথে অথবা সন্ধেবেলা স্যাক্সে চায়ের সাথে গরম ক্রিস্পি এই ফিশ ফ্রাইয়ের স্বাদ অতুলনীয়।

#রোজকারসব্জী#পেঁয়াজ#week1নতুন নতুন রান্না করতে খুব ভালোবাসি, আমার ছেলে ছোট তাকে সব্জী খাওয়ানো র জন্য কিছু না কিছু ভাবতেই থাকি সেই রকম ই একটা ভাবনায় ফল এই রেসিপি।

সামনেই বর্ষাকাল। আর বর্ষাকাল মানেই বিকেল বেলা কিছু মুখোরোচক খেতে ইচ্ছে করে। আমরা তো অনেক ধরনের চপ খাই। আজকে আমি নিয়ে এসেছি আমের টক মিস্টি ঝাল চপ। গরম গরম খেতে দারুন লাগে ।

ওল খেলে গলা ধরে না না একদমই না। চিংড়ি দিয়ে ওল রান্না করে দেখো খুব ভালো লাগবে। এখন বিভিন্ন নতুন রান্নার সাথে সাথে পুরনো দিনের রান্না গুলোকে ধরে রাখতেই এই চেষ্টা।

#KRC3#Week-3শীতকালীন সব্জি দিয়ে দারুণ নিরামিষ রেসিপি,যেটা দিয়ে রুটি লুচি বা পরোটা সবগুলোই চলবে আবার গরম ভাতের পাতে ও মন্দ নয়.

অনুষ্ঠান বাড়ির স্টাইলে মুচ মুচে তপসে ফ্রাই। ভাত, ডাল আর তপসে ফ্রাই হলে আর কি চাই বলো এক থালা ভাত খাওয়া হয়ে যাবে কি যে তৃপ্তি 😋

#শীতকালীনস্ন্যাক্সতপসে মাছ শীতেই বেশ সস্তা হয়।তাই সন্ধ্যেবেলা তপসে ফ্রাই আর এক পেয়ালা ধূমায়িত চা বেশ জমে যায়।

রোজ খাও ডিম

রোজ রোজ রাতে বাচ্ছারা রুটি খেতে না চাইলে বানাও এই ধোসা। স্বাদেও দারুন ও পুষ্টি কর খাবার।

#মাছের রেসিপি#ebook2#জামাইষষ্ঠীফিস ফ্রাই আমরা বাঙালিরা সবাই খুব পছন্দ করি আর জামাইষষ্ঠীর দিন ফিস ফ্রাই না হলে চলে আর খেতে দারুণ লাগে গরম গরম ।

শীতের নতুন সব্জী ভাজা খেতে দারুণ লাগে ।

#BRRবিয়ে বাড়ি পিকনিক মে কোন অনুষ্ঠানে এই ঝিরঝিরে আলু ফ্রাই দেখা মিলত, কখনও পোস্ত , কখনোবা চিনা বাদাম দিয়ে এই আলু ভাজা,সাদা ভাতের সঙ্গে।এখন তো বিরিয়ানি , পোলাও এসবের উপস্থিতিতে প্রায় চাপা পড়ে গেছে ।আমি কিন্তু মাঝে মধ্যে করে থাকি , পুরানোকে ভুলতে দিতে আমি চাই না। তোমরাও বানাও। রেসিপি শেয়ার করছি।

আগুন বিহীন রান্না - গরম কালে আমরা খুব সহজে কাঁচা আম পেয়ে থাকি। আর এই কাঁচা আম দিয়ে আমরা কিন্তু খুব সহজেই কোনরকম আগুনের প্রয়োজন ছাড়াই আম কাসুন্দি আচার বানিয়ে ফেলতে পারি। যেটা আমরা সবসময়ই গরম গরম রুটি পরোটা বা সন্ধ্যেবেলা মুড়ির সাথে মেখে মসলা মুড়ি বানিয়ে পরিবেশন করতে পারি।

#GA4#week5বাঙালির প্রিয় রুই মাছ দিয়ে আমরা নানা রকমের রেসিপি ট্রাই করেছি, আজ আমি রুই মাছের খুব সহজেই রুই মাছের বেটার ফ্রাই ,কি করে বানানো যায় তারই রেসিপি শেয়ার করছি ,এই রুই মাছের বেটার ফ্রাই দুপুরের লাঞ্চ টাইম থেকে নিয়ে শুরু করে বিকেলে ইভিনিং স্নাক্স সবকিছুতেই ভীষণভাবে হিট ,তাহলে আসুন জেনে নেওয়া যাক রুই মাছের বাটার ফ্রাই এর রেসিপি ll

#GA4#week18এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি মাছ শব্দটি বেছে নিয়ে আজকে বানালাম কাতলা মাছের মশালা ফ্রাই এটি গরম গরম খেতে দারুণ লাগে আর চটজলদি তৈরি হয়ে যায় ।

#GA4#Week12এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি বিন্সবেছে নিয়ে আজকে বানালাম বিন্সআলু মশালা ফ্রাই এটি চটজলদি তৈরি হয়ে যায় রুটির সাথে খেতে ভালো লাগে ব্রেকফাস্টে এ বা ডিনারে বানাতে পার ।

মুলো তো আমাদের সবারই খুব পরিচিত আর পছন্দের সব্জি। আর স্বাস্থ্যকরও। তাই সেই মুলো দিয়েই চটপটা এক রেসিপি, যা গরম গরম রুটি বা ভাত যাই দিয়েই খাও, জাস্ট জমে যাবে।

#ebook06#week2এবারের পাজেল বক্স থেকে আমি ফিস ফ্রাই বেছে নিয়ে তোমাদের জন্য নিয়ে এলাম পমফ্রেট ফিস ফ্রাই ।আমার পরিবারের সদস্যদের খুব প্রিয় একটি মাছ।

#দই#ebook2#India2020 #lost Recipe এখনকার দিনে এইসব রান্না আর দেখা যায় না।এই আন্ডা কারি রান্নাআমি আমার দিদিমার কাছ থেকে শিখেছি। কোনদিনও সুযোগ হয়ে ওঠেনি রান্নাটা করা। এইসব সাবেকি রান্না একেবারেই হারিয়ে গেছে।এখনকার আধুনিক জীবনে সময়ের খুব অভাব। আর ঘরে বসেই তো রেডিমেট খাবার পাওয়া যায়। এইজন্যেই এইসব রান্না লুপ্ত হতে চলেছে। আজ cookpad এর জন্যই এই রান্নাটা আমি করতে পারলাম। অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই cookpad কে🙏🙏🙏

#মা স্পেশাল রেসিপিমাদার্স ডে টা নিছক একটা দিন। আমার জন্য প্রতিটি সকাল মায়ের নামে শুরু। ' শব্দটি অতিরিক্ত শক্তিশালী যেমন একটি প্রান জন্মে প্রথম শব্দ ' বলে। কোথাও আঘাত পেলে মুখ দিয়ে বেরিয়ে আসে 'মা গো' ঠিক কোনো ঘটনা তে অবাক হলে ' ও মা', কোন সুন্দর মুহুর্ত ভাগ করার থাকলে ' মা ও মা তুমি কোথায় '। আর ও বহু ভাবে হৃদয় কোনা তে মা ই মা থাকে। আজ আমার পছন্দের একটি রেসিপি যেটা আমার মা আমাদের জন্য বানাতেন। আর আমার মা ৮০ ঊর্ধ্ব সুতরাং তিনি আর রান্না করতে পারেন না। আমি আমার মায়ের জন্য বানাচ্ছি ডিমের পিঠে। চশমা রিমোট আর মোবাইল সবটা ই হাতের কাছে রইলো, টিভি দেখতে দেখতে , কল অ্যাটেন্ড করতে করতে খাবেন। এসবের জন্য চশমা তো চায়।*** "মা তুঝে সালাম" সব মায়ের জন্য।