মোড়কবন্দী হালুয়া(morokbondi halua recipe in Bengali)
Anupama Paul @cook_15996080
গাজরের হালুয়া উত্তর ভারতের একটা বিখ্যাত মিষ্টি পদ।কোরানো গাজর, ঘী,কনডেন্সড মিল্ক, দুধ,কাজুবাদাম,কিশমিশ, পেস্তা বাদাম,আমন্ডের সংমিশ্রণে এ এক স্বর্গীয় স্বাদের প্রতীক।আর এই চেনা মিষ্টি খাবারকেই আমি একটু অন্যভাবে উপস্থাপন করলাম মোড়কবন্দী করে; যাতে এ স্বাদের সাথে সাথেই রূপেও সকলকে নতুনভাবে মুগ্ধ করতে পারে।
মোড়কবন্দী হালুয়া(morokbondi halua recipe in Bengali)
গাজরের হালুয়া উত্তর ভারতের একটা বিখ্যাত মিষ্টি পদ।কোরানো গাজর, ঘী,কনডেন্সড মিল্ক, দুধ,কাজুবাদাম,কিশমিশ, পেস্তা বাদাম,আমন্ডের সংমিশ্রণে এ এক স্বর্গীয় স্বাদের প্রতীক।আর এই চেনা মিষ্টি খাবারকেই আমি একটু অন্যভাবে উপস্থাপন করলাম মোড়কবন্দী করে; যাতে এ স্বাদের সাথে সাথেই রূপেও সকলকে নতুনভাবে মুগ্ধ করতে পারে।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে একটি পাত্রে ময়দা, ১ বড় চামচ ঘী,১ বড় চামচ গুড় চিনি আর পরিমাণ মতো জল দিয়ে ময়দা মেখে ভিজে কাপর দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।
- 2
এরপর কড়াইতে ৩ বড় চামচ ঘী দিয়ে তেজপাতা ফোরন দিতে হবে সুগন্দ বেরোলে কোড়ানো গাজর দিয়ে ভাল করে নাড়তে হবে যতক্ষণনা গাজরের কাঁচা গন্ধ চলে যায়।
- 3
এরপর আঁচ একদম কমিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে যাতে গাজর সেদ্ধ হয়ে যায়।
- 4
এরপর ঢাকা খুলে ওর মধ্যে চিনি,মিল্কমেড,তরল দুধ আর ছোটো এলাচ গুঁড়ো দিয়ে নাড়তে হবে যতক্ষণনা শুকনো হয়ে আসছে।
- 5
তারপর ওর মধ্যে কাজু,কিশমিশ,পেস্তা,আমন্ড আর গুঁড়ো দুধ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
- 6
এরপর হালুয়া পুরো ঠান্ডা করে নিতে হবে।
- 7
এরপর ময়দা মাখা থেকে লেচি কেটে লুচির মতো বেলে তারপর চৌকো করে কেটে নিতে হবে।
- 8
এরপর ওর মধ্যে হালুয়া পুর দিয়ে চার ধারে জল লাগিয়ে মুরে নিতে হবে।
- 9
এরপর ডুবো তেলে ভেজে নিলেই তৈরী।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
মোড়কবন্দী হালুয়া(morokbondi halua recipe in Bengali)
#মিষ্টি #৩য় সপ্তাহগাজরের হালুয়া উত্তর ভারতের একটা বিখ্যাত মিষ্টি পদ।কোরানো গাজর, ঘী,কনডেন্সড মিল্ক, দুধ,কাজুবাদাম,কিশমিশ, পেস্তা বাদাম,আমন্ডের সংমিশ্রণে এ এক স্বর্গীয় স্বাদের প্রতীক।আর এই চেনা মিষ্টি খাবারকেই আমি একটু অন্যভাবে উপস্থাপন করলাম মোড়কবন্দী করে; যাতে এ স্বাদের সাথে সাথেই রূপেও সকলকে নতুনভাবে মুগ্ধ করতে পারে।
-
মোড়কবন্দী হালুয়া (morok bondi halua recipe in Bengali)
#মিষ্টিগাজরের হালুয়া উত্তর ভারতের একটা বিখ্যাত মিষ্টি পদ।কোরানো গাজর, ঘী,কনডেন্সড মিল্ক, দুধ,কাজুবাদাম,কিশমিশ, পেস্তা বাদাম,আমন্ডের সংমিশ্রণে এ এক স্বর্গীয় স্বাদের প্রতীক।আর এই চেনা মিষ্টি খাবারকেই আমি একটু অন্যভাবে উপস্থাপন করলাম মোড়কবন্দী করে; যাতে এ স্বাদের সাথে সাথেই রূপেও সকলকে নতুনভাবে মুগ্ধ করতে পারে। -
গাজরের হালুয়া (Gajorer halua recipe in bengali)
অল্প উপকরনে খুব সহজেই ঝট পট বাড়িতেই বানিয়ে নিন সেরা স্বাদের গাজরের হালুয়া।
-
গাজরের হালুয়া (Gajarer halwa recipe in Bengali)
#wd3week3আমি তৃতীয় সপ্তাহের চ্যালেঞ্জে গাজরের হালুয়া করেছি ।
-
গাজরের হালুয়া (gajarer halwa recipe in Bengali)
#CookpadTurns6কুকপ্যাডের জন্মদিন উপলক্ষ্যে বানালাম গাজর দিয়ে গাজরের হালুয়া।
-
গাজরের হালুয়া (gajarer halwa recipe in Bengali)
#WD3#Week3গাজর জিনিসটা অনেকে পছন্দ করেন না।কিন্তু এভাবে সুন্দর করে গাজরের হালুয়া বানালে সকলেই চেটেপুটে খাবে। আমি বানিয়ে নিলাম গাজরের হালুয়া।
-
কেশর মালাই কুলফি
গ্রীষ্মকালীন_রেসিপিযারা কোনো ঋতুবিশেষে নয় সারা বছর আইসক্রিম খাওয়ার জন্য বাহানা খোঁজে তাদের জন্য এই কুলফি মোক্ষম, মনের তৃষ্ণা মেটাতে করে ফেলুন ভক্ষণ। কুলফির গলন্ত ক্রিমের সঙ্গে ড্রাইফ্রুইটস এর মাখামাখি মুখ থেকে গলা থেকে ধারা বেয়ে নেমে পেটে পড়বে মনে হবে এটাই তো স্বর্গ, এটাই তো জীবনের সেরা পাওয়া।
-
গাজর মিল্ক বরফি (Gajar Milk Barfi recipe in bengali)
#GA4#Week3এই সপ্তাহে গোল্ডেন এপ্রোনের ধাঁধা থেকে আমি গাজর শব্দ বেছে নিয়েছি ।আমি এখন তৈরী করব 'গাজর মিল্ক বরফি '।এই বরফি খেতে খুবই সুস্বাদু ও নতুন ধরনের । আশা করি তোমাদের ও ভাল লাগবে ।
-
লউকি বরফি(Lauki Barfi recipe in bengali)
#GA4#week21এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি লাউ বা bottle-gourd বেছে নিলাম।অসাধারণ স্বাদের একটি মিষ্টির রেসিপি নিয়ে এসেছি আজকের, আমার মিষ্টি প্রেমী সকল বন্ধুদের জন্য।তাহলে, চলুন আর দেরি না করে দেখে নেওয়া যাক আজকের আমার রেসিপি টি।
-
বেসনের হালুয়া (besaner halua recipe in bengali)
#মিষ্টি#মেগাকিচেনবেসন আর ঘি দিয়ে যে মিষ্টি জাতীয় খাবারই বানানো হোক, সকলের তা ভালো লাগে। তাই এবার বানালাম বেসনের হালুয়া।
-
পাকিস্তানি মাখান্দি হালুয়া(pakistani makhandi halua recipe in Bengali)
#GA4#week6এ সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি হালুয়া বেছে নিয়েছি। এই হালুয়া খেতে সুস্বাদু লুচি রুটি সবকিছুই সাথেই ভালো লাগে
Mitali rakshit -
গাজরের হালুয়া(Gajorer Halwa recipe in bengali)
#GA4#Week3এই সপ্তাহের ধাঁধার থেকে আমি গাজর বেছে নিয়েছি। তাই আমি আজ গাজর দিয়ে গাজরের হালুয়া বানিয়েছি।
-
ড্রাই ফ্রুটস্ গাজর হালুয়া (Gajar halwa recipe in bengali)
#CookpadTurns4আমি গাজর বেছে নিয়ে তৈরী করব ড্রাই ফ্রুটস গাজর হালুয়া । এটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয় । -
গাজরের হালুয়া (gajar halwa recipe in Bengali)
#মিষ্টিগাজরের হালুয়া একটি অতি সুস্বাদু এবং কম উপকরণে তৈরি মিষ্টি।
-
গাজরের হালুয়া (gajorer halua recipe in Bengali)
#GA4#Week3এই রেসিপি টি খুব টেসটী আর সহজেই বানানো যায়। এই রেসিপি টি পূর্ব এবং উওর ভারতের একটি জনপ্রিয় মিঠাই। Priyanka Acharyya -
গাজরের হালুয়া(gajorer halua recipe in Bengali)
#GA4#week3এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি গাজর বেছে নিয়ে গাজরের হালুয়া বানালাম ।
-
গাজরের হালুয়া (Gajor er halua recipe in Bengali)
মিষ্টি আমরা সবাই পছন্দ করি আর সেটা যদি হয় গাজরের হালুয়া, তাহলে তো আর কথাই নেই, আজ আমি খুব সহজেই কি করে গাজরের হালুয়া বানানোর রেসিপি আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করছি, পুজোর সময় থাকতেই পারে এমন গাজরের হালুয়া আপনাদের মেনুতেও ,তাহলে আসুন জেনে নেওয়া যাক গাজরের হালুয়া রেসিপি l
-
গাজরের হালুয়া (Gajorer halua recipe in bengali)
#homechef.friends#gharoarecipeশীতের সময় গাজরের হালুয়া প্রত্যেক বাড়িতেই বানানো হয়, আমার বাড়ি ও এর ব্যতিক্রম নয়। গাজরে থাকা ক্যারটিন ও ভিটামিনএ শরীরের জন্য বিশেষ উপকারী।
-
গাজর কা হালওয়া (gajar ka halwa recipe in Bengali)
#goldenapron2 পোস্ট 4 স্টেট পাঞ্জাবগাজর কা হালওয়া, অর্থাৎ বাংলায় যাকে আমরা গাজরের হালুয়া বলি তার উৎপত্তি পাঞ্জাব প্রদেশে। পাঞ্জাবের ঐতিহ্যবাহী আলুর পরোটার মতো এই ঐতিহ্যবাহী মিষ্টিটাও তার অপূর্ব স্বাদের গুণে দেশের প্রায় প্রতিটি প্রান্তেই জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। শীতকালীন সময়টাতে পাঞ্জাবের প্রায় প্রতিটি বাড়ীতেই জলখাবারের আয়োজনে বিভিন্ন পরোটার পাশে বেশ খানিকটা গাজরের হালুয়ার উপস্থিতি স্বাভাবিক নিয়মেই চোখে পড়ে কারণ এই সময়টাতে সব থেকে উৎকৃষ্ট মানের গাজর পাওয়া যায় যা হালুয়া বানানোর জন্য ভীষণভাবে উপযুক্ত। আমি রান্নাটা আরও সহজ করার উদ্দেশ্যে খোয়া ক্ষীরের পরিবর্তে গুঁড়ো দুধ ব্যবহার করেছি, এর ফলে হঠাৎ আগত অতিথি আপ্যায়নের জন্যেও এই রেসিপিটি অনায়াসেই বানিয়ে ফেলা যায়। এছাড়াও যেকোনো বিশেষ দিনের অনুষ্ঠানের শেষ পাত জমজমাট করার জন্য গাজরের হালুয়া রেসিপিটি তো নিঃসন্দেহে আদর্শ একটি পদ
-
-
গাজরের হালুয়া(gajar halwa recipe in Bengali)
#cookpaddessert বাঙালি স্টাইলে তৈরি গাজরের হালুয়া
-
সুজি - গাজরের হালুয়া (Sooji Gajarer Halwa recipe in bengali)
#wd3আমি গাজর দিয়ে একটু অন্য স্বাদের হালুয়া বানালাম ।
-
-
গাজরের হালুয়া(gajor er halwa recipe in Bengali)
#মিষ্টিখুব সহজ রেসিপি আমাদের সকলেরি প্রায় জানা,আমার পছন্দের রেসিপি।
-
গাজার কা হালুয়া/গাজরের হালুয়া (gajarer halua recipe in Bengali)
#goldenapron2পোষ্ট 4 স্টেট পান্জাব#দিওয়ালি রেসিপি
-
গাজরের হালুয়া (gajarer halwa recipe in Bengali)
#হলুদ রেসিপি গাজরের হালুয়া আমাদের সবারই একটা খুব পছন্দের ডেজার্ট । খুব তাড়াতাড়ি ও খুব অল্প উপকরন দিয়ে বানানো যায়। আর শীতকালে বাজার ভর্তি সুন্দর সুন্দর ফ্রেস গাজর যখন পাওয়া যায় তখন গাজরের হালুয়া বানানোর মজাই আলাদা।
-
-
গাজর পাক ( gajor paak recipe in bengali )
#ebook2গাজর দিয়ে অনেক রকম মিষ্টি হয় । আমার পছন্দের একটি সহজ গাজর দিয়ে মিষ্টি আমি বানালাম । না বল্লে কেউ বুঝতে পারবেনা এই মিষ্টি গাজর দিয়ে বানানো। একটু কড়া পাকের এই মিষ্টি ।
-
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/13221183
মন্তব্যগুলি (9)