কসুরি উচ্ছে (kasuri uchee recipe in bengali)
# তেঁতো / টক
#৪র্থ সপ্তাহ
এই সবজি রান্না করা হয় উচ্ছে দিয়ে। এইভাবে করলে 7 মুখের স্বাদ বদলায় খেতেও ভালো লাগে এবং বাচ্চারাও খুব ভালো খায় ভাত প্রথম পাতের দিলে তো কোন কথাই নেই।
কসুরি উচ্ছে (kasuri uchee recipe in bengali)
# তেঁতো / টক
#৪র্থ সপ্তাহ
এই সবজি রান্না করা হয় উচ্ছে দিয়ে। এইভাবে করলে 7 মুখের স্বাদ বদলায় খেতেও ভালো লাগে এবং বাচ্চারাও খুব ভালো খায় ভাত প্রথম পাতের দিলে তো কোন কথাই নেই।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে কড়াইয়ে তেল দিয়ে পড়ুন গুলো সমস্ত দিয়ে এক সেকেন্ড নাড়াচাড়া করার পর তাতে উচ্ছে দিয়ে ভাজা ভাজা করতে হবে যখন উচ্ছের গায়ে লাল দাগ ধরবে তখন বাকি সবজি দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করতে হবে।
- 2
বাকি সবজির গায়ে লালচে দাগ হলে তখন একে একে সমস্ত মশলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে কষানো হয়ে গেলে পরিমাণমতো জল দিয়ে ঢেকে দিতে হবে 10 মিনিটের জন্য।
- 3
10 মিনিট হয়ে গেলে ঢাকা খুলে দেখে নিতে হবে সবজি সিদ্ধ হয়েছে কিনা যদি সবজি সবজি সিদ্ধ হয়ে যায় এবং গেভি ও ঘন হয়ে আসে তখন কসৌরি মেথি হাতে ঘষে তরকারি র এর উপরে ছড়িয়ে দিতে হবে এবং চিনি দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নামিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে গেল আমাদের কসৌরি উচ্ছে।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
-
উচ্ছে শুক্তো (ucche shukto recipe in Bengali)
#তেঁতো/ টক রেসিপিরোজের খাদ্য তালুিকায় তেঁতো থাকা প্রয়োজন। উচ্ছে দিয়ে এই সুক্তো দুপুরে ভাতের পাতে বেশ ভালো লাগে।
-
সবজি দিয়ে তেঁতুলের টক (sobji diye tetuler tok recipe in bengali)
#তেঁতো/ টক# ৪ র্থ সপ্তাহএকটি নানা রকম সবজি সহযোগে তৈরি করা হয় খেতে খুব সুস্বাদু হয়।
-
-
উচ্ছে চচ্চড়ি(Uchhe chochhori recipe in Bengali)
#তেঁতো/টক প্রথম পাতে তেঁতোর এই পদ টি খুব ভালো লাগে
-
-
-
-
গিমে শাক চচ্চড়ি (gime shak chorchori recipe in Bengali)
মুখের স্বাদ ফেরাতে প্রথম পাতে তেতো স্বাদ এর এই সবজি অসাধারণ লাগে।
-
সর্ষে বাটা দিয়ে উচ্ছে চচ্চড়ি বা তেতো চচ্চড়ি
#সর্ষে দিয়ে রান্না এটি একটি অত্যন্ত সুস্বাদু ও মুখরোচক রান্না। বিশেষ করে জ্বর বা সর্দি কাশি হওয়ার পর গরম ভাতে এটি খেলে মুখের স্বাদ ফেরে।
-
উচ্ছে কুমড়ো ভাজা (uchea kumro bhaja recipe in bengali)
#তেঁতো/ টকউচ্ছে কুমড়ো ভাজা খেতে খুব সুস্বাদু হয় এবং কোমরটা দিলে এটাতে তো তাও একটু কম লাগে। -
উচ্ছে দিয়ে সবজি ঝোল(Bitter gourd vegetable recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকচিরাচরিত শুক্ত থেকে ভিন্ন স্বাদের এই সবজি ঝোল দারুন হয়।
-
আম দিয়ে রুই মাছের টক (aam diye rui maacher tok recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকএই টক টা মুখের স্বাদ ফিরিয়ে আনে।
-
উচ্ছে পেঁয়াজ ভাজি(uchhe peyanj bhaji recipe in bengali)
#তেঁতো/টক রেসিপিএই ভাবে উচ্ছে ভেজে খেলে মুখের স্বাদ ফিরে আসে,বাচ্চা,বড় সকলেই চেঁটে পুটে খাবে এবং খুব উপকারি ও সুস্বাদু.
-
-
-
-
উচ্ছে চচ্চড়ি (uchche chachhori recipe in Bengali)
#তেঁতো/টক এটা আমার মায়ের কাছে শেখা,খুব টেস্ট হয়।
-
উচ্ছে বড়ি চিংড়ি (ucche bori chingri recipe in bengali)
#তেঁতো/টক রেসিপিপ্রথম পাতে খেতে খুবই ভালো লাগবে এবং উপকারী
-
উচ্ছে রাঁধুনি (uchche radhuni recipe in Bengali)
এটি উচ্ছে র একটি ভিন্ন স্বাদের রেসিপি। গরম ভাতের সঙ্গে এটি ফাটাফাটি খেতে লাগে। একবার এভাবে রান্না করে দেখুন যে উচ্ছে খেতে চায় না সেও খেয়ে নেবে।
-
উচ্ছে কাঁটা চচ্চড়ি /কাঁটা চচ্চড়ি (ucche kanta chorchori recipe in Bengali)
#তেঁতো/ টক দুপুরে ভাতের শুরুটা যদি তেতো দিয়ে হয়, তাহলে ভাত খাওয়ার তৃপ্তি সাধারণ হয় না । সাথে যদি থাকে উচ্ছে কাঁটা চচ্চড়ি তাহলে সেটি সব সময়ের জন্য অসাধারণ খাবার হয়।
-
মটর ডালের চাপর ঘণ্ট (matar daler chapor ghonto recipe in Bengali)
#ইবুক#ডাল দিয়ে রান্নাএটি বাঙালি রান্না র একটা পুরাণ রেসিপি। ভীষণ সুস্বাদু।ভাতের পাতের প্রথম পদ হিসাবে খাওয়া হয়।
-
জল শুক্তো (Jol shukto recipe in Bengali)
#ilovecooking #তেঁতো/টকঅনেক সময় গরমে বা অসুস্থতার কারণে মুখের স্বাদ থাকে না, তখন এই শুক্তো রুচি ফেরাতে সাহায্য করে।
-
-
-
উচ্ছে বেগুনের চচ্চড়ি (ucche beguner chorchori recipe in bengali)
#তেঁতো/টক#সপ্তাহ ৪এই রান্নাটি আমার মায়ের কাছ থেকে শিখেছি, বাবার ডায়াবেটিস থাকার কারণে বাড়িতে প্রায়শই তেতোর কিছু পদ থাকেই। এই উচ্ছে ,বেগুন দিয়ে চচ্চড়ি রান্নাটি মা খুব ভালো করেন।আর মুখের রুচিও আনে।
-
-
উচ্ছে আলুর চচ্চড়ি(ucche aloor chocchori recipe in Bengali)
#Bengalirecipe#Antara#তেঁতো /টকডালের সাথে প্রথম পাতে উচ্ছে মানে তেঁতো খাওয়া খুবই ভালো।
-
-
লাউয়ের খোসা দিয়ে উচ্ছে বটি (lauer khosa diye ucche boti recipe in bengali)
#তেঁতো/টকতেঁতো প্রথম পাতে না হলে খাওয়া অসম্পূর্ণ . তেঁতো খাওয়া খুবই ভালো
More Recipes
মন্তব্যগুলি (8)