#as#week2বর্ষাকাল মানেই ভাজাভুজি খাওয়ার ইচ্ছে।সেই জন্য বানিয়ে ফেললাম মোচার কাটলেট,গরম গরম চায়ের সাথে মোচার কাটলেট এবং মুড়ি নিয়ে বৃষ্টি দেখা,একটা স্বর্গীয় অনুভূতি।

#GA4#Week9আজকের ধাঁধা থেকে আমি বেছে নিয়েছি ফ্রাইড আইটেম। বাঙালির ভীষণই একটি পছন্দের খাবার মোচা দিয়ে বানিয়েছি অসাধারণ স্বাদের একটা কাটলেট।

#শাড়িকাহন#Sareekahonমোচার কাটলেট একটি ট্র্যাডিশনাল বাঙালি স্ন্যাক্স।

মোচা একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ সবজি, কারণ এর মধ্যে আয়রন এর পরিমাণ অনেক বেশি। পুষ্টিগুণে ও খাদ্যগুণ এর বিচারে মোচার জনপ্রিয়তা অনেক বেশি। তবে অনেক সময়ে শুধুমাত্র তরকারি বা ডালনা খেতে ভালো লাগে না। তাই একটু চায়ের সাথে চপ বা কাটলেট বানিয়ে দেখতে পারেন এই সবজি টির।

#নোনতা মোচা আমার খুব প্রিয়,অনেক ঝামেলা মোচা রান্না ,কিন্তু আমি এই স্বাদের জন্য ঝামেলা নিতে রাজি,তোমাদের ও তাই কিনা বোলো?তাই আজ আনলাম অনন্য স্বাদের মোচার চপ

#নোনতাবিকেলে চা এর সাথে এরম সুস্বাদু মছমচে মোচার চপ হলে দারুন লাগে ।

#ভাজার রেসিপি আয়রন সমৃদ্ধ মোচা অনেকেই খেতে চান না। সে বাড়ির ছোট দস‍্যিটি হোক বা নাক সিঁটকানো প্রিয়জনটি। কিন্তু মোচার এমন সুস্বাদু স্ন‍্যাক্স সক্কলে হামলে খাবে।

#রোজকার সব্জী#পেঁয়াজ#week1

#দৈনন্দিন রেসিপি#megakitchenমোচা খেতে কারই না ভালো লাগে। তাছাড়া মোচাতে আছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন যা আমাদের শরীরের জন্য খুব জরুরী।

#ভাজার রেসিপিমোচার অনেক উপকারিতা আছে।মোচা ওজন কমাতে সাহায্য করে।এছাড়া আরো অনেক গুনাগুন সম্পন্ন।মোচার তেলেভাজা চপ খেতেও বেশ লাগে।এটি বানানো খুব সহজ।আমার শ্বশুরবাড়ী থেকে শেখা এটি।

#CookpadTurns6

#স্ন‌্যাক্স#hooghlyfoodiesclubমাছ, মাংসের কাটলেট তো সবাই খায়, খুব জনপ্রিয় বটে, কিন্ত যারা আমিষ খায় না তারা এই সহজ সয়াবিন কাটলেটের রেসিপি অবশ্যই বানিয়ে দেখতে পারেন, খারাপ লাগবে না, এটুকু বলতে পারি।তাছাড়াও সয়াবিন স্বাস্থ্যের পক্ষে বিশেষত বাচ্চাদের ও বয়স্কদের জন্য খুবই উপকারী।

#monsoon2020বর্ষার দিনে স্পাইসি ভেজিটেরিয়ান কাটলেট মাসালা চা এর সাথে দারুন উপভোগ্য

#as#week2বর্ষাকালে বিকালে গরম গরম চায়ের সাথে বানিয়ে ফেলা যায় এই সহজ ও সুস্বাদু চিড়ের কাটলেট। অনেক সময় বর্ষায় চিড়ে কেনা থাকলে গন্ধ হয়ে যায় তাই এইভাবে বানিয়ে নিলে একঘেয়ে ও লাগে না এবং বিভিন্ন সব্জি দেয়ার ফলে এটি স্বাস্থ‍্যকর ও হয়ে ওঠে।

#চালমাছের কাটলেট মাংসের কাটলেট তো আমরা খাই।আজ নিয়ে এলাম ভাতের কাটলেট।খুবই সুস্বাদু খেতে হয়।কোনোদিন ভাত বেঁচে গেলে কাটলেট করে খেয়ে নিন ভাত নষ্ট ও হবে না সুস্বাদু কাটলেট ও খাওয়া হবে।

#GA4#week19আমি এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে বেছে নিয়েছি মেথি। আমি এখানে মেথির কাটলেট করেছি। মেথি শাক শরীরের পক্ষে খুব উপকারী ও।এটা খেতে খুব সুস্বাদু হয়।

বাঙালিদের খুব পছন্দের তালিকায় পরে এই মোচা..মোচা বহুরকম করে খাওয়া যায়..আমরা অনেকরকম করে বানায়.মেচার চপ, মোচার কাটলেট,মোচার বড়া, মোচা চিংড়ি এছাড়া নারকেল দিয়ে ছোলা দিয়ে বা বড়ি দিয়ে, তো আমি আজকে বড়ি ভাঙা দিয়ে বানিয়েছি..

#jamai2021বাঙালির বড়ো উৎসব জামাই ষষ্ঠী ,আর মোচা বাঙালির সাবেকি রান্না ।এই মোচার ঘন্ট ভাতের সাথে খেতে অপূর্ব লাগে ।

#Streetologyরাস্তার ধারের দোকান এ মোচার চপ এর স্বাদ অপূর্ব।তাই বানালাম বাড়িতে।

#খুশিরঈদআজ বানালাম চিকেন কাটলেট এটি খেতে দারুণ লাগে বিকেলে চা এর সাথে আর যেকোনো উৎসব হোক বা পার্টি র জন্য বানাতে পার ।

#নিরামিষ রেসিপি#গল্পকথামোচা একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ সবজি, কারণ এর মধ্যে আয়রন এর পরিমাণ অনেক বেশি। তবে অনেক সময়ে শুধুমাত্র তরকারি বা ডালনা বা ঘন্ট খেতে ভালো লাগে না। তাই একটু চায়ের সাথে চপ বা কাটলেট বানিয়ে দেখতে পারেন বাড়িতেই চটপট।

কলার মোচা খুব ভালো লাগে খেতে। তাই এই মোচা দিয়ে বানিয়ে ফেললাম কচুরি।

#India2020আজকাল অনেক রেসিপিই ধীরে ধীরে লুপ্ত হয়ে যাচ্ছে| তারমধ্যে অন্যতম রেসিপি হল মোচার চাপর ঘন্ট | এটি খেতে অত্যন্ত সুস্বাদু |এমনকি এই মোচার মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন |

#monsoon2020বর্ষাকালে বিকেলে বৃষ্টি মানেই চায়ের সাথে টা থাকবেই। আর সেই টা যদি হয় গরম গরম মোচার চপ তবেতো সোনায় সোহাগা।

#goldenapron3

#goldenapron3

#কুকপ্যাড#sarekahonএটি একটি ট্র্যাডিশনাল বাঙালি স্ন্যাক।

#goldenapron3 আমি লেফটওভার মোচা রান্না দিয়ে মোচার পাকোড়া তৈরী করেছি ।

#উইন্টারস্ন্যাক্সশীতের বিকেলে চায়ের সাথে যদি বাড়ীর তৈরী কোনো স্ন্যাক্স থাকে তাহলে বেশ লাগে । আর তাই তো গরমাগরম চায়ের সাথে তৈরী করেছি চিংড়ি-মোচার কাটলেট ।