প্রথমে মাছগুলোকে লবণ, পাতিলেবুর রস,আদা রসুন বাটা, চিলি ফ্লেক্স, গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে ম্যারিনেট করে বেশ কিছুক্ষণের জন্য রেখে দিতে হবে।

এবার একটি পাত্রে বাটার লেবুর রস,গ্রেট করা পাতি লেবুর খোসা,গোল মরিচের গুঁড়ো,চিলি ফ্লেক্স,ধনেপাতা কুচি দিয়ে একটা মিশ্রণ তৈরি করে রাখতে হবে।

মাছগুলো লাল লাল হয়ে গেলে নামিয়ে তার ওপর বাটারের মিশ্রণটা দিয়ে দিলেই তৈরি হয়ে যাবে তাওয়া ভেটকি ফিশ উইথ কোরিয়েন্ডার বাটার লেমন বাটার।