একটা পাত্রে চিকেন পিয়াজ আদা রসুন বাটা টকদই হলুদগুঁড়া জিরাগুঁড়া লংকাগুড়ো ও ৫ টেবিল চামচ তেল দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে ম্যারিনেট করে ১ ঘণ্টা রেখে দিলাম

কড়াইয়ে তেল গরম হলে গোটা গরম মসলা ফোড়ন দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে টমেটোবাটা দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখা চিকেন দিলাম তারপর ভালো ভাবে কষিয়ে নিলাম

চিকেন থেকে তেল ছেড়ে আসলে স্বাদমতো লবণ ও ১ কাপ গরম জল দিয়ে ঢাকনা এটে ফুটিয়ে নিলাম