প্রথমেই তালের উপরের খোসা ছাড়িয়ে একটি গ্রেটার এর সাহায্যে ঘষে ঘষে পাল্প বের করে চাকনি র সাহায্যে ছেঁকে নিতে হবে। যাতে কোনরকম আশ না থাকে ।

এরপর একটি পাত্রে কলা খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে চটকে তারমধ্যে নারকেল কোরা চিনি দিয়ে ভালো করে চটকে তালের পাল্প মিশিয়ে দিতে হবে। এরপর চালের গুঁড়ো ও প্রয়োজনমতো ময়দা দিয়ে ভাল করে মেখে নিতে হবে।

এবার একটি করাতে অনেকটা বেশি পরিমাণে তেল গরম করে খুব ছোট ছোট করে লাল ও মুচমুচে করে ভেজে তুলে নিলেই রেডি তালের বড়া।

এরপর পরিবেশন করেছি মুচমুচে খুব টেস্টি খেতে তালের বড়া।