প্রথমে নারকেলটা কুড়িয়ে নিতে হবে

এরপর কড়াইতে ঘি গরম করে চিড়ে দিয়ে ভাজতে হবে

চিড়ে যখন মুচমুচে ভাজা হবে কিন্তু রঙ পাল্টাবেনা তখন চিনি দিতে হবে আর গ্যাসটা সিম করে দিতে হবে

চিনি দিয়ে চিড়ের সাথে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে আরও কিছুক্ষণ ভাজতে হবে।যখন চিনি গলে চিড়ের সাথে লেগে গিয়ে চিড়ের রঙটা গোল্ডেন ব্রাউন হবে তখন নামিয়ে নিয়ে ঠান্ডা করতে হবে

চিড়েভাজা অল্প অল্প ঠান্ডা হলে ওপরে নারকেল কোরা ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে