কচু ভালো কৱে পৱিস্কাৱ কৱে কেটে ধুযে নিলাম

কডাইতে অল্প জল নুন হলুদ লঙ্কাৱ গুৱো ছোটো চিংডী দিযে সাতলে নিলাম

গাঠি প্ৰথমে ভাপিযে জল ফেলে দিতে হবে ভাপানোৱ সময় অল্প নুন দিতে হবে

চিংডি মাছেৱ কডাইতে জল শুকিযে যাবাৱ পৱ জল দিতে হবে গাঠি সেদ্দ হবাৱ মতো জল দিতে হবে ভাপানো গাঠি দিতে হবে প্ৰেসাৱ কুকাৱে একটা হুসেল দিতে হবে

প্ৰেসাৱ ঠান্ডা হবাৱ পৱ কডাইতে ঢেলে দিতে হবে ফুটে উঠলে টালা ধনে জিৱে বাটা দিযে দিলাম

কডাইতে সৱসেৱ তেল দিলাম গোটা কালো সৱসে ফোড়ন দিযে গাঠিতে ঢেলে দিলাম ফুটে উঠলে ধনেপাতা দিযে নামিযে নিলাম

তৈৱী হল গাঠি কচু চিংডী নিৱামিষ ও তৈৱী কৱা যাবে চি্ংডী মাছ না দিযেও কৱা যাবে