মোচা ভাল ভাবে ছাড়িয়ে কেটে হলুদ গোলা জলে ডুবিয়ে রাখুন। ও সিদ্ধ করে নিন মোচা ও ছোলা।

তারপর আলু ও বেগুন কেটে নিন। কড়াইয়ে তেল গরম করে আলু ও বেগুন ভাজা করে নিন।

এরপর কড়াইয়ে তেল গরম করে শুকনো লঙ্কা, তেজপাতা ও সামান্য পাঁচফোড়ন দিন।

তারপর আদা বাটা, হলুদ গুড়ো, লঙ্কা গুড়ো দিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিন। তারপর মোচা, আলু, বেগুন টা দিয়ে নেড়ে নিন।

কষিয়ে জল দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে,নারকেল কোরা দিন। ভালো করে মেখে মেখে এলে ভাজা মশলা, গরম মসলা গুড়ো, ও সবশেষে ঘি দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নামিয়ে নিন।