চাল ও ডাল ভালো করে ধুয়ে ভিজিয়ে রেখেছি।মেথি ও চাল ডালের সাথে ভিজিয়ে রেখেছি 12 ঘন্টা।12 ঘন্টা পরে অল্প জল দিয়ে মিক্সিতে পিষে নিয়েছি।ভালো করে ঢেকে রেখেছি 12 ঘন্টা।আলু সেদ্ধ করে ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে নিয়েছি,পেঁয়াজ ও টমেটো কেটে। নিয়েছি।কড়াইয়ে সর্ষের তেল গরম করে জিরে,সর্ষে সুকনোলঙ্কা ফোরণ দিয়েছি।একটু নেড়ে কারিপাতা দিয়েছি।পেঁয়াজ কুচি দিয়ে একটু ভাজা হলে টমেটো কুচি দিয়ে লবণ ও হলুদ দিয়ে ভেজেছি।

টমেটো সেদ্ধ হলে কাঁচালঙ্কা ও আলুর টুকরো দিয়ে নেড়ে দিয়েছি।আর ও একটু লবণ দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে চেড়ে ভেজেছি।চাল ও ডালের গোলা তে লবণ দিয়েছি।আর একটু জল দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিয়েছি।তাওয়া গরম করে তেল ব্রাশ করে জলের ছিটে দিয়েছি।চাল ডালের গোলা থেকে এক হাতা দিয়ে হাতা র পিছন দিয়ে গোল করে ছড়িয়ে দিয়েছি।এক চামচ রিফাইন্ড অয়েল নিয়ে দোসার ওপর ছড়িয়ে দিয়েছি।আলুর তরকারি ওপরে দিয়ে জড়িয়ে দিয়েছি।