প্রথমে সব জিনিস গুছিয়ে চালের জলে নুন,ধনেপাতা,পুদিনাপাতা,সাজিরে,গোটা গরম মশলা দিয়ে ফুটতে দিতে হবে। আলু কেটে নুন,হলুদ দিয়ে ভেজে নিতে হবে।মাংস টাকে সব গোছানো জিনিস দিয়ে মাখতে হবে,সঙ্গে দই ও জায়ফল ও জয়িত্রী গুরো দিয়ে মেখে -৪ ঘন্টা রেখে দিতে হবে।

ডিম ও সেদ্ধ করে নিয়েছি। আলু ভাজা হয়ে গেলে ওতে ঘি দিয়ে তাতে মাংস টা দিতে হবে।

এবার একে একে ভাত,বেরেস্তা,ডিম,আলু,কেওরা জল,গোলাপ জল, দুধে ভেজানো জাফরান ও ঘি দিয়ে লেয়ার বানিয়ে ২০ মিনিটের জন্য ঢেকে দমে রেখে দিতে হবে কম আচেঁ।ব্যাস রেডি।