বাসমতি চালটাকে ভালো করে ধুয়ে নিয়ে প্রায় ৩০ মিনিট জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে । এবার একটি মাইক্রো বোল নিয়ে তার মধ্যে একটু ঘী গ্রীস করে নিয়ে অল্প একটু চালের লেয়ার দিতে হবে ।

এবার এর মধ্যে চিকেন কারি দিয়ে আরও একটি লেয়ার দিতে হবে ।

এবার বারিস্তা ও কিছুটা ড্রাইফ্রুটসকুচি দিয়ে ওপর থেকে বাকি চালটা দিতে হবে । তারপর জল দিতে হবে ।

বিরিয়ানী মশলা ও ঘী দিয়ে খুব হাল্কা ভাবে একবার মিক্স করতে হবে । বাকি ড্রাইফ্রুটস, গোলাপ জল ও কেওড়া জল দিতে হবে ।