প্রথমে গুড় অল্প জল দিয়ে মাঝারি আঁচে পাক দিতে হবে।

একটা বড়ো পাত্রে মুড়ি নিতে হবে। গুড় পাক হলে একটু হাতের দুটো আঙুল দিয়ে দেখতে হবে । যদি দুই আঙুলের মধ্যে তারের মতো হয় তাহলে বুঝতে হবে গুড় পাক হয়ে গেছে।

তারপর হাতা দিয়ে অল্প অল্প করে গুড় মুড়ির ওপর ছড়িয়ে দিতে হবে আর খন্তা দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।