আমুল গুঁড়ো,ঘি বেকিং সোডা প্রয়োজন মত দুধ দিয়ে মণ্ড বানিয়ে ছোট ছোট সন্দেশ এর আকারে কোরে নিতে হবে

1/2 লিটার দুধ 2টেবিল চামচ চিনি দিয়ে জাল দিতে হবে সমানে নারাতে হবে খিরের মতো হয়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে

বাকি দুধ জাল দিতে হবে এলাচ গুঁড়ো আর চিনি দিতে হবে

খানিকটা ফুটে গেলে বানিয়ে রাখা আমুল সন্দেশ দিয়ে ফোটাতে হবে

মাঝে মাঝে আলতো হাতে নারাতে হবে

ঘন হয়ে গেলে খির আর পেস্তা কুঁচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে

ঠান্ডা হলে পরিবেশন