এবার পেঁয়াজ ও আদার ছাল ছুলে সেগুলো ছোট ছোট পিস করে তার সাথে কাঁচালঙ্কা কুঁচিয়ে ১টি মিক্সির জারে একসাথে দিয়ে দিতে হবে.তাতে একটু জল দিয়ে ফাইন পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে.

এবার ১টি পাএে টক দই-র সাথে পেস্টটা মিশিয়ে একটু জল দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে. তারপর তাতে ভেজে রাখা মাছ গুলো ডুবিয়ে রাখতে হবে কিছুখন.

এরপর ডুবিয়ে রাখা মাছ গুলো তাতে দিয়ে দিতে হবে.তার ২ মিনিট পর দই-র পুরো গ্রেভিটাই তাতে দিয়ে নাড়তে হবে.তারপর তাতে কিসমিসগুলো দিয়ে দিতে হবে.যতটা গ্রেভি রাখবেন সেই পর্যায়ে গ্রেভিটা এলে তাতে গরম মসলা গুড়ো,ঘি ছড়িয়ে দিলেই রেডি. গরম গরম পরিবেশন করুন.