প্রথমে গ্যাস এ একটা পাত্র বসিয়ে গরম হলে মুগ ডাল গুলি হালকা গন্ধ বের হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিতে হবে।

তারপর ডাল গুলি ধুয়ে জল ও নুন দিয়ে আবার গ্যাস এ বসাতে হবে। ডাল অর্ধেক সেদ্ধ হলে চাল গুলি ভালো করে ধুয়ে দিতে হবে।

আদা ও কাঁচা লঙ্কা বেঁটে নিতে হবে। চাল সেদ্ধ হলে নুন,হলুদ,ধনে গুঁড়ো,জিরে গুঁড়ো দিয়ে কিছুখন ফুটিয়ে নিতে হবে।

অন্য দিকে গ্যাস এ কড়াই বসিয়ে তেল দিতে হবে। তেল গরম হলে এলাচ,দারচিনি,শুকনো লঙ্কা,তেসপাতা পোড়ন দিতে হবে।

পোড়নের গন্ধ বের হলে আদা ও কাঁচা লঙ্কার পেস্ট দিয়ে ভেজে নিয়ে খিচুড়ির মধ্যে ঢেলে দিয়ে একসাথে ভালো করে মিশিয়ে 2 মিনিট রান্না করে নামিয়ে ঘি দিয়ে ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে 5 মিনিট তারপর ভোগের খিচুড়ি তৈরি।