প্রথমে কড়াইতে তেল দিয়ে তারমধ্যে জিরা ও মেথি দিয়ে দিতে হবে।

এরপর একটু নেড়ে তারমধ্যে আদা রসুন কুচি দিতে হবে। আবার একটু নাড়াচাড়া করে তারমধ্যে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিতে হবে।

পেঁয়াজ একটু ব্রাউন হয়ে এলে টমেটো কুচি দিয়ে দিতে হবে। সাথে একটু নেড়ে নিতে হবে।

এরপর সমস্ত সবজি দিয়ে দিতে হবে। সাথে ভালো করে ধুয়ে রাখা মুগ ডাল ও ওটস্ দিয়ে দিতে হবে।

এরপর নুন ও হলুদ দিয়ে ভালো করে ৪-৫ মিনিট ভেজে নিতে হবে।

ভালো করে সেদ্ধ হয়ে গেলে ওপর থেকে ধনে পাতা কুচি দিয়ে নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিতে হবে।ব্যাস ওটস্ খিচুড়ি তৈরি।