পালং শাক খুব ছোট করে কেটে ধুয়ে নিতে হবে।গাজর,শসা,ক‍্যাপসিকা ধুয়ে,পাতলা লম্বা করে কেটে নিতে হবে।পেঁয়াজ গোল করে কেটে নিতে হবে।

ধনেপাতা,কাঁচালঙ্কা আদা পিঁয়াজ,রসুন সব এক সঙ্গে মিক্সিতে পিসে নিতে হবে।

এবার কড়াই আঁচে বসিয়ে ২ চামচ তেল গরম করে কালোজিরে কাঁচা লঙ্কা ফোরন দিয়ে,কোচানো শাক দিতে হবে।

আবার কড়ায়ে বেশিকরে তেল গরম করতে হবে।একটি প্লেটে শুকনো ময়দাতে একটু নুন মিশিয়ে নিতে হবে। এবার ম‍্যারিনেট করা মাছ গুলো ময়দাতে কোট করে লাল করে ভেজে তুলতে হবে।

এবার ছবির মতো শাক আর আলুর বেড তৈরি করে তার উপর ফ্রাই করা মাছ ও স‍্যলাড সাজিয়ে উপর থেকে লেমন বাটার স‍্যস ঢেলে পরিবেশন করুন।