#পার্টি স্ন্যাক্স রেসিপি

#snপাতুরি খুবই বিখ্যাত একটি বাঙালী পদ।আর নববর্ষের দিন গন্ধরাজ লেবুর সুগন্ধ যুক্তভেটকি মাছের পাতুরি সকলের খুবই পছন্দের হবে। কলাপাতায় মুড়ে এই পদটি বানানো হয় বলে এর নাম পাতুরি।ইলিশ, চিংড়ি,ভেটকি মাছের পাতুরি খুবই জনপ্রিয়।পোস্ত, সর্ষে, নারকোল এই তিনটি প্রধান উপকরণ দিয়ে এই পাতুরি সাধারণত বানানো হয়ে থাকে।তবে স্বাদ বদলের জন্য অন্য রকম উপকরণ ও ব্যবহার করা যেতে পারে।আজ এই ভেটকি মাছের পাতুরি গন্ধরাজ লেবুর রস ও জেস্ট দিয়ে বানালাম। ভিন্ন স্বাদের এই ভেটকি পাতুরি গরম গরম ভাতের সঙ্গে খুব ভাল লাগবে

#jamai2021

#KRC4#WEEK4

ডিম ছাড়াই ব্যাটার ফ্রাই বানান তাও সোয়াবিন দিয়ে।

#বাঙালির_রন্ধনশালাগন্ধরাজ ভেটকি খুবই সুস্বাদু এবং সুগন্ধি একটি মাছের রেসিপি । বিশেষত গরমকালে এটি খাওয়া হয়। গরম ভাতের সাথে এই পদটি খেতে অসাধারণ লাগে ।ইউটিউব চ্যানেলের লিংক - https://www.youtube.com/channel/UCfJzpAO4g5umkUSsPExzomgরেসিপি লিংক - https://youtu.be/YFxCk0N0oE4

#মাছের রেসিপিমাছ ভালোবাসেনা এমন বাঙালি খুব কমই দেখা যায়। লাঞ্চে এক টুকরো মাছ না হলে মনে হয় যেন, খাওয়াটাই তৃপ্তি করে হয়নি।আর ভেটকির কথা আর নাই বললাম। সব ধরনের রেসিপিতেই চলে। ফ্রাই, পাতুরি, চিলি ফিস, গন্ধরাজ ভেটকি, আরো অনেক ভাবে রান্না করা যায়। কাটা নেই বললেই চলে। তাই বড়, বাচ্চা সবারই খুব প্রিয়।

#ebook 2#জামাইষষ্ঠী#মাছের রেসিপি

#মাছ

#ebook2মোচার একটি অন্যরকম ট্রাডিশনাল রান্না যা গরম ভাতের সঙ্গে অসাধারণ লাগবে

#ক্যুইক ফিক্স ডিনার

#টুইস্টঅফটেস্ট#ফিউশনকুলচা হল পাঙ্জাবের বিখ্যাত ডিস্।এর উৎপত্তি হল ভারতের উপমহাদেশে আফগানিস্তানে। কুলচা নানের একটা ভ্যারিয়েসন। কুলচা বিভিন্ন ভাবে তৈরি করা হয়ে থাকে (ডিপ ফ্রায়েড ও হয়)।আমি আজ ফিউশন উইকের জন্য কুলচা কে স্যান্ডউইচের মতন করে পরিবেশন করেছি।ব্রেডের পরিবর্তে কুলচা ব্যবহার করেছি। ভিতরে পুর হিসেবে আমেরিকান কুইসনের একটি বিখ্যাত সালাড কোলস্লো।কোলস্লোর উৎপত্তি ডাচ্ দেশে । আমি ভারত আর আমেরিকার দুটি রেসিপি মেলবন্ধন করে একটি ফিউশন রেসিপি করেছি। সাথে টক মিষ্টি সস্।

#nsrweek3নবমীতে বিকেলে টেলিভিশন এ দুর্গা পূজার ভীড় দেখতে দেখতে এই ফিস ফ্রাই,, গরম কফির সাথে দারুন লাগবে।

এই গন্ধরাজ ভেটকি খেতে খুব সুস্বাদু পাতে পড়লে তো আর কোন কথাই নেই আমার বাড়িতে তো সবাই ভালোবাসে আরে গন্ধটা দুর্দান্ত হয় এটা গন্ধরাজ লেবু দিয়ে তৈরি হয় রান্নাটা তোমরাও করে দেখতে পারো বন্ধুরা খুব ভালো লাগবে।

#গল্পকথায় রান্নাবানায় জমে উঠুক আড্ডাটা

#উইন্টারস্ন্যাক্সশীতকালের বিকেলে গরম চা এর সাথে গরম গরম পকোড়া ফিস ফ্রাই চিকেন ফ্রাই নানারকমের স্ন্যাক্স সব বাড়িতেই তৈরি হয়ে থাকে আমিও আজ বানালাম এই মুখরোচক স্ন্যাক্সটি এটি বাড়িতে থাকা জিনিস দিয়ে তৈরি হয়ে যায় আর সময়ও কম লাগে বাড়িতে অতিথি এলেও বানাতে পারেন চা এর সাথে এটির নাম অমৃতসরী ফিস ফ্রাই হলেও আমি আমার মতো করে একটু টুইস্ট দিয়েছি দারুণ হয়েছে খেতে ।

#LSএকটা খুবই সহজ ঝামেলা বিহীন খুবই কম উপকরণ দিয়ে তৈরী কন্টিনেন্টাল ডিশ চিকেন ইন লেমন বাটার সস

#KSশিশু দিবস স্পেশাল এই দারুণ স্বাদের গন্ধরাজ চিকেন মোমো বানিয়ে ফেললাম।গন্ধরাজ লেবুর সুগন্ধ যুক্ত এই চিকেন মোমো খুবই স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিকর একটি স্ন্যাকস।আমি এখানে পালংশাক, ধনেপাতা বাটা ও গন্ধরাজ লেবুর রস ও জেস্ট দিয়ে মোমো বানিয়েছি।এক ফোঁটা সবুজ রঙ ব্যবহার না করে, এই সুন্দর সবুজ রঙের মোমো, ছোট থেকে বড় সকলের খুবই পছন্দের হবে।এই গন্ধরাজ চিকেন মোমোর সঙ্গে, টমেটো ও শুকনো লঙ্কা দিয়ে বানানো লাল মোমোর চাটনি,আর ধনেপাতা, গন্ধরাজ লেবুর রস ও জেস্ট দিয়ে বানানো সবুজ চাটনি পরিবেশন করলে খুব ভাল লাগবে ।

#ডিলাইটফুল ডেজার্ট

#আগুন বিহীন রান্না

#পূজা2020#week2দূর্গা পূজার সপ্তমী বা নবমীর সন্ধ্যায় গরম গরম ফিস্ ফ্রাই চা এর সাথে বা এমনি কাসুন্দি সহযোগে জমে যাবে সন্ধ্যার আড্ডা।

#রসনাতৃপ্তি"আমার তোমার রান্নাঘর"

#স্ন্যাক্স

#GA4#week18এবারের ধাঁধা থেকে আমি মাছ বেছে নিয়ে খুব সহজ কিন্তু সুস্বাদু রান্না করার চেষ্টা করেছি।

#FF3গন্ধরাজ লেবুর সুগন্ধ যুক্ত এই চিকেন বিরিয়ানী খুবই সতেজকারক,ক্লান্তি দূর কারক, স্বাস্থ্যকর ও অবসাদ দূর করে এমন একটি এক পদের খাবার।গন্ধরাজ লেবুর সুগন্ধ এই বিরিয়ানীর স্বাদকে এক অন্য মাত্রা যোগ করেছে।তাহলে চলো বন্ধুরা দেখে নিই কি করে এই বিরিয়ানী বানালাম।

প্রায় শুকিয়ে যাওয়া গন্ধরাজ লেবু দিয়ে বানানো একটি অত্যন্ত রিফ্রেশিং আর গরমকালের জন্য আদর্শ ড্রিঙ্ক

#ইবুক রেসিপি#OneRecipeOneTree