ওই তেলে আলু কেটে ধুয়ে ভেজে নিতে হবে। প্রয়োজন মতো আরো একটু তেল দিয়ে?পেঁয়াজ ভেজে তুলতে হভে।

আরো একটু তেল গরম করে,উপকরণে সমস্ত গুরো মশলা,বাটা মশলা,টমেটো দিয়ে (গরম মশলাছারা)ভালো করে মশলা কষে নিতে হবে।

মশলা কষা হলে,পরিমান মতো জল দিয়ে,ভাজামাছ দিয়ে ১০ মিনিট ঢাকা চাপাদিয়ে মাঝারি আঁচ করে দিতে হবে।

আলু সেদ্ধ হলে গরম মশলা ছরিয়ে নামিয়ে,গরম গরম পরিবেশন করুণ ভাতের পাতে।