প্রথমে মাছগুলো ভালো করে ধুয়ে নিয়ে নুন,হলুদ দিয়ে মাখিয়ে রাখলাম.তারপর পিঁয়াজকলি,আলু ও টমেটো লম্বা লম্বা ছোট ছোট করে কেটে নিলাম.আর কাঁচা লঙ্কাগুলি পেস্ট করে একটি বাটিতে নিয়ে তার মধ্যে আদা বাটা, জিরেগুঁড়ো ও পরিমাণমতো নুন, হলুদ দিয়ে ঝোলের মসলা তৈরি করে রাখলাম.

কড়াইতে তেল গরম করে প্রথমে মাছগুলো ভেজে নিলাম. তারপর সেই তেলে কালোজিরে ফোরন দিয়ে কেটে রাখা আলু গুলো দিয়ে দিলাম. আলু হাল্কা ভাজা হলে কেটে রাখা পেঁয়াজকলি ও টমেটো তার মধ্যে দিয়ে দিলাম.

সমস্ত আনাজ মোটামুটি মজে এলে তৈরি করে রাখা মসলা তার মধ্যে দিয়ে দিলাম. এবার সমস্ত উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে বেশ করে কষিয়ে নিলাম. তারপর পরিমাণমতো জল তার মধ্যে দিয়ে দিলাম. ঝোল ভালো করে ফুটতে শুরু করলে ভেজে রাখা মাছগুলো তার মধ্যে দিয়ে দিলাম. এবার গ্যাসের আঁচ কম করে দশ মিনিটের জন্য কড়াইয়ের মুখ ঢেকে দিলাম।