সব সবজি কেটে ধুয়ে যোগাড় করে নিলাম।

মাছে নুন মাখিয়ে সাদা তেলে ভেজে নিলাম।ওই তেলেই ফুলকফি দিয়ে ভেজে তুলে রাখলাম।

সুগন্ধ বেরলে আদা রসুন কুচি ভাজতে হবে।কাঁচা গন্ধ গেলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে কম আঁচে ভাল করে ভাজতে হবে।এই সময চিনি দিয়ে নেড়ে চেড়ে টম্যাটো,পালং পাতা দিতে হবে।পালংপাতা নরম হলে ময়দা দিয়ে ভাজতে হবে।ময়দা ভাজা লালচে হলে সবজি সহ জল টা ধীরে,ধীরে ঢালতে হবে।এই সময় ক্রমাগত নাড়তে হবে যাতে ময়দা ডেলা পেকে না যায়।আন্দাজমত নুন দিতে হবে।ভেজে রাখা ফুলকফি দিয়ে ফোটাতে হবে।