প্রথমে ময়দা টা মেখে নিতে হবে নুন ও বেকিং সোডা দিয়ে ও সাদা তেল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে মেখে নিতে হবে ও দশ মিনিট সময় ঢেকে রেখে দিতে হবে। দশ মিনিট পর আবার একটু ময়দা টা মেখে নিতে হবে ও তার পর লেচি কেটে বড়ো বড়ো গোলা তৈরি করে নিতে হবে।

এবার যে যায়গায়ে বড়ো করে রুটির মতো বেলে নিতে হবে সেই যায়গায় ভালো করে তেল ব্রাশ করে নিতে হবে। এবার রুটি বেলার পর আবার একটু তেল মাখিয়ে রুটির ওপর গ্রিন অনিয়ন কুচি ছড়িয়ে দিতে হবে ও লম্বা লম্বা করে কেটে নিতে হবে ও পেঁচিয়ে রোল করে, দুপাস থেকে গুটিয়ে এনে গোল করে হাত দিয়ে চেপে দিয়ে একটু চ্যাপ্টা করে দিতে হবে, ও এই সব গুলো তৈরি করে নিতে হবে।

এবার গ্যাস এর ওপর তাওয়া বসিয়ে দিতে হবে ও এক চামচ সাদা তেল দিয়ে দিতে হবে ও ভালো করে গড়ম হলে একটা একটা করে ভেজে তুলতে হবে। তারপর নামিয়ে নিয়ে পরিবেশন করতে হবে।