প্রথমে সাদা তেল গরম করে তেজপাতা, কাঁচালঙ্কা, পাঁচ ফোড়ন দিতে হবে।

এবার কুমড়ো ও আলুকে তেলে হাল্কা ভেজে নিতে হবে।

এবার হলুদ গুঁড়ো,জিরে গুঁড়ো নুন মিশিয়ে নিতে হবে।ভালো করে মশলার সাথে আলু,কুমড়ো কষতে হবে।