প্রথমে চিকেন কিমা মিক্সিতে পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে।

এরপর একটা প্লেটে বিস্কুট গুঁড়ো ছড়িয়ে নিতে হবে ও একটা বাটিতে ডিম ফেটিয়ে নিতে হবে।

এরপর চিকেনের মিশ্রণ থেকে কিছু টা পরিমাণ নিয়ে কাটলেটের শেপ দিতে হবে।

এরপর কাটলেট গুলো ডিমের গোলায় ডুবিয়ে বিস্কুট গুঁড়ো তে কোট করে আবার ডিমের গোলায় ডুবিয়ে বিস্কুট গুঁড়ো তে কোট করত হবে। এই ভাবে দুবার বিস্কুট গুঁড়ো তে কোট করতে হবে। সব গুলো তৈরি করা হলে ফ্রিজে ২০ মিনিট সেট হওয়ার জন্য রাখতে হবে।

কাসুন্দি, পেয়াজ কুচি ও সস সাথে পরিবেশন করতে হবে।