গুড়ের পায়েস (jaggery payesh recipe in Bengali)
Mausumi Sinha @cook_16028915
গুড়ের পায়েস (jaggery payesh recipe in Bengali)
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমেই দুধ গরম করে একটু ঘন করে নিতে হবে।কাজুবাদাম, কিসমিস জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে।
- 2
তারপর চাল ধুয়ে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে।তারপর একটু হাতে ঘি নিয়ে চালে মাখিয়ে রাখতে হবে।
- 3
দুধে এলাচ দিয়ে ফোটাতে হবে অনবরত হাতা দিয়ে নাড়তে হবে যাতে দুধ লেগে না যায়।
- 4
এবার চাল টা দুধে দিতে হবে একটু একটু করে।
- 5
ভালো করে দুধটা ফোটাতে হবে যতক্ষণ না পর্যন্ত চাল অর্ধেক সেদ্ধ হয়
- 6
এবার 4চামচ কনডেন্স মিল্ক আগে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে ছোট ছোট টুকরো করা গুড় দুধের মধ্যে দিতে হবে আর ভালো করে মেশাতে হবে।
- 7
অনবরত নাড়তে হবে যাতে নিচে পুড়ে না যায়, এবার ভিজিয়ে রাখা কাজুবাদাম, কিসমিস দিতে হবে
- 8
চাল সেদ্ধ হয়ে গেলে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।তাহলেই রেডি গুড়ের পায়েস। ঠান্ডা করে গোলাপের পাড়ি ছড়িয়ে সুন্দর করে পরিবেশন করুন।
Similar Recipes
-
নলেন গুড়ের পায়েস (nalen gurer payesh recipe in Bengali)
#নলেন গুড় ও পিঠার রেসিপি শীতকালে নলেন গুড়ের পায়েস খুব উপাদেয়। বাঙালিরদের খুব অথেনটিক রেসিপি নলেন গুড়ের পায়েস।
-
গুড়ের পায়েস(gurer payesh recipe in Bengali)
#ebook2#পৌষ পার্বণ/সরস্বতী পূজা,আমরা সারাবছর অপেক্ষা করে থাকি শীতকালে পৌষ পার্বণে এই গুড়ের পায়েস খাওয়ার জন্য।
-
পায়েস (payesh recipe in Bengali)
#GA4#Week8আজকের ধাঁধা থেকে আমি দুধ উপকরণটি বেছে নিয়ে পায়েস বানিয়েছি।
-
নলেন গুড়ের পায়েস (nolen gurer payesh recipe in Bengali)
#GB2শীতের মরশুমে নলেন গুড় দিয়ে নানারকমের মিষ্টি, পায়েস, পিঠে বানানো হয়ে থাকে। আমিও বানিয়ে নিলাম সুস্বাদু নলেন গুড়ের পায়েস। আপনারও বানিয়ে নিন নতুন গুড়ের পায়েস।
-
নলেন গুড়ের পায়েস(nolen gurer payesh recipe in Bengali)
#GB2নলেন গুড় / খেজুরের গুড়ের স্বাদ সম্পূর্ণ আলাদা, শীতকালে এই স্বাদ যেন আরো বেড়ে যায়। এই গুড়ের অনেক ধরনের সুন্দর-অতুলনীয় পদ হয়ে থাকে, আমি তার মধ্যে গোবিন্দভোগ চাল দিয়ে তৈরী করে নিলাম নলেন গুড়ের পায়েস। তাহলে চলুন তারাতারি দেখে নিই কিভাবে আমি এই রেসিপিটি বানিয়েছি, আশা রাখছি আপনাদের সকলের ভালো লাগবে।
-
নলেন গুড়ের পায়েস (nolen gurer payesh recipe in bengali)
#GA4#week15Clue নিয়েছি গুড়নলেন গুড়ের পায়েস শীতকালে বাঙালি মাত্রই ভীষণ ভালোবাসে। প্রতিটি বাড়িতেই বানানো হয় ।খুব সহজে বানিয়ে ফেলা যায় ,আর এর স্বাদ এক কথায় অসাধারণ।
-
বাতাসার পায়েস (Batasar payesh recipe in bengali)
#ebook2#পৌষপার্বন/সরস্বতীপূজোশীতকালে ছাড়া অন্য সময়ে খেজুর গুড় ভালো পাওয়া যায় না।তাই আমি ঐ সময়ে খেজুর গুড়ের বাতাসা বেশি করে কিনে রেখেছি,যাতে বছরের অন্য সময়েও পায়েস করলে খেজুর গুড়ের আস্বাদ পাওয়া যায় আর এটা খুবই ভালো লাগে।
-
ক্যারামেলাইসড পায়েস(Caramelized payesh recipe in Bengali)
#ebook2জন্মাষ্টমী বা রথযাত্রার সময় তো নলেন গুড় পাওয়া যায়না তাই বলে কি ঠাকুর লাল পায়েস খাবেন না?দেখতে গুড়ের পায়েসের মতো কিন্তু খেতে একটু আলাদা। মন্দ লাগবেনা ঠাকুরের ।
-
নলেন গুড়ের পায়েস (nolen gurer payesh recipe in Bengali)
এই শীতে নলেন গুড়ের পায়েস
-
নলেন গুড়ের পায়েস(nolen gurer payesh recipe in Bengali)
#সংক্রান্তির রেসিপিশীতকালে নলেন গুড়ের পায়েস আমাদের ভীষণ প্রিয়। আমি গোবিন্দভোগ চাল ,খোয়া ক্ষীর ,পাউডার দুধ ,লিকুইড দুধ ,ঝোলা নলেন গুড় দিয়ে এই পায়েস বানিয়েছি । খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে।
-
-
গাজরের পায়েস (gajorer payesh recipe in Bengali)
#নলেন গুড়ের ও পিঠার রেসিপি গাজরের পায়েস, যা কিনা সাধারনত সবাই চিনি দিয়ে করে থাকেন , কিন্তু আমি নলেন গুড়, ঘি, বাদাম গুঁড়ো ও পোস্তদানা দিয়ে বানিয়েছি।
-
খেজুর গুড়ের পায়েস(khejurgurer payes recipe in bengali)
#ebook2#পৌষপার্বণএই সময় আমরা বিভিন্ন পিঠের সাথে গুড়ের পায়েস ও বানিয়ে থাকি।
-
নলেন গুড়ের পায়েস (nolen gurer payesh recipe in Bengali)
#ebook2নববর্ষরেসিপি বাঙালির যেকোনো সুভ অনুষ্ঠানে পায়েস থাকবে না সেটা হতেই পারে না। তাই রইল নলেন গুড়ের পায়েসের রেসিপি। এখন তোমারা ভাবতে পারো নববর্ষে নলেন গুড় পাবো কোথায়? আমি শীতের শেষে কিছু টা গুড় এয়ার টাইট কনটেইনার এ ভরে ফ্রিজে রেখে দিই, যেটা আমি সারা বছর ইউজ করি নানান রেসিপি তে। তোমারাও তাই করতে পারো।
-
সিমুইএর পায়েস(simui payesh recipe in Bengali)
#ebook2#রথযাত্রা/জন্মাষ্টমীজন্মাষ্টমীর দিনে আমরা গোপাল ঠাকুর কে পায়েস ভোগ দিয়ে থাকি। সেমুই এর পায়েস খেতেও সুস্বাদু আর করতে সময়ও কম লাগে।
-
পায়েস (Payesh recipe in Bengali)
#ebook2#বাংলা নববর্ষআমাদের গ্রাম বাংলার যে কোনো অনুষ্ঠান হলেই পায়েস হবেই।পায়েস টাকে শুভ বলে মানা হয়।বাচ্চাদের মুখে ভাত( মানে অন্ন প্রশন)থেকে শুরু করে বিয়ে সাদ আরো অনেক কিছু।
-
নলেন গুড়ের ছানার পায়েস (nolen gurer chanar payesh recipe in bengali)
#ফেব্রুয়ারি৫শীতকালে নলেন গুড় প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। আগেই শীতকালে ছানার পায়েস খেতে খুবই ভালো লাগে।নলেন গুড় দিয়ে ছানার পায়েস খেতে যেমন সুস্বাদু হয় আর বিভিন্ন অনুষ্ঠানে এটি বানানো যেতে পারে। -
জ্যাগারির জিগ্ জ্যাগ্ (Jaggery Jig Jag, Recipe in Bengali)
#GA4#week15আজকে আমি পাজেল থেকে jaggery মানে গুড় নিয়েছি নতুন খেজুর গুড় ও পাটালি দিয়ে পায়েস বানিয়েছি।
-
পায়েস (payesh recipe in Bengali)
#সংক্রান্তিরসংক্রান্তিতে পিঠেপুলির পাশাপাশি পায়েস না হলে চলে না, যেকোনো শুভ অনুষ্ঠানে আমরা পায়েস করে থাকি, খেতেও খুব সুস্বাদু
-
চিঁড়ের পায়েস (chirer payesh recipe in Bengali)
#GA4#week15 আমি বেছে নিলাম গুড়।আমি বানালাম গুড় দিয়ে চিঁড়ের পায়েস । এটা খেতে খুবই ভালো লাগে ।খুব সহজেই রান্না করা যায় ।বাচ্চাদের এভাবে খাওয়ানো যেতে পারে।
-
নতুন গুড় দিয়ে গোবিন্দভোগ চালের পায়েস (Gobindobhog chaler payesh recipe in Bengali)
#wd1#Week1এই শীতকালে নতুন গুড় ওঠে আর তাই দিয়ে বিভিন্ন রকমের জিনিস খেতে খুব ভালো লাগে। পায়েস তার মধ্যে অন্যতম। -
খেজুর গুড়ের পায়েস(khejur gurer payesh recipe in bengali)
#PSপায়েস তো সবসময় ভালো লাগে, শীতের পায়েস তাও আবার খেজুর গুড়ের, আহ্ অমৃত সেই রেসিপি শেয়ার করছি
-
নলেন গুড়ের পায়েস (Nolen gurer payesh recipe in Bengali))
#GA4#Week15আমি এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে গুড় বেছে নিলাম।
-
নলেন গুড় আর গোবিন্দভোগ চালের পায়েস (nolen gur ar gobindo bhog chaler payesh recipe in bengali)
#ebook2#পৌষপার্বণ/সরস্বতী পূজাপুজো পার্বণ বা পৌষ পার্বণে পায়েস সবার বাড়িতেই হয়। তাই আজ আমার হেঁসেলে নতুন গুড়ের পায়েস।
-
ভোগের পায়েস(bhoger payesh recipe in Bengali)
#ebook2#রথযাত্রা/জন্মাষ্টমীজন্মাষ্টমীতে গোপালকে আমরা পায়েস ভোগ দিয়ে থাকি , গোপালের খুব প্রিয় তাই আজ আমি আপনাদের সঙ্গে এই ভোগের পায়েস রেসিপি শেয়ার করলাম
-
চিড়ের পায়েস (Chirer Payesh recipe in Bengali)
#ebook2জন্মাষ্টমীর 56 ভোগে থাকে শ্রীকৃষ্ণের প্রিয় ট্র্যাডিশনাল খাবার। দুধ ও চিড়ে শ্রীকৃষ্ণের জন্মদিন উদযাপনে খুব গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। জন্মাষ্টমীর পুজোতে পায়েস থাকা বাধ্যতামূলক। এই দুই উপাদান একত্রিত করে চিড়ের পায়েস রান্না করা যায় জন্মাষ্টমীর জন্য। এই সুস্বাদু মিষ্টি ঝটপট এবং সহজেই তৈরি করতে পারেন।
-
-
নলেন গুড়ের পায়েস(nolen gurer payesh recipe in Bengali)
#ebook2#পৌষ পার্বণ/ সরস্বতী পূজা শীতকালীন উৎসব পৌষ পার্বণে সাধারণত প্রতিটি ঘরেই পায়েস বানানো হয় আর স্কুলে সরস্বতী পুজোর লুচি পায়েস আজও ভোলা যায় না
-
-
পায়েস (payesh recipe in Bengali)
#ebook2জন্মাষ্টমী হোক বা রথযাত্রা আমরা সবাই ভোগ নিবেদন করে থাকি। পায়েস সেই ভোগের অপরিহার্য অংশ।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/14293793
মন্তব্যগুলি (6)