প্রথমে আতপ চাল ভিজিয়ে রাখতে হবে 1ঘন্টা। তারপর পর পিসে নিতে হবে একটা মিডিয়াম ব্যাটার বানিয়ে নিতে হবে। নারকেল কুরে নিতে হবে।

ব্যাটারে মধ্যে নুন নারকেল কুরা দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।

এবার কড়াইতে তেল হালকা বুলিয়ে একটা বাটির সাহায্যে ব্যাটার নিয়ে কড়াইতে দিয়ে গোল করে ঘুরিয়ে রুটির মতো করে নিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে কিছু সময়।

তারপর পর ঢাকা খুলে উল্টো দিয়ে আরো কিছু সময় রেখে নামিয়ে নিতে হবে রেডি হয়ে যাবে গ্রাম বাংলার প্রিয় পিঠে সরুচাকলি।