আনারস ধুয়ে ছোট করে কেটে নিতে হবে।

এবার মিক্সিতে একটু ঘুরিয়ে নিতে হবে। প‍্যানে 1 চামচ তেল গরম করে সর্ষে,মেথি ফোরন দিয়ে আনারস পেষ্ট দিতে হবে।প্রয়োজনে একটু জল দিতে হবে,হলুদ নুন দিয়ে,আঁচ মঝারি করে দিতে হবে।

তারপর চিনি,কিসমিস,চেরি দিয়ে 2,3 মিনিট ফুটিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।তৈরি হলো আনারসের চাটনি।