আলু ছোট ছোট করে কেটে ধুয়ে নিয়েছি

পোস্ত ধুয়ে বেটে নিয়েছি

কড়াই গ্যাসে বসিয়ে দিয়েছি

কড়াই গরম হলে তেল দিয়েছি

তেলে শুকনো লংকা ভেজে তুলে নিয়েছি

ঐ তেলে আলু দিয়েছি

নুন,হলুদ দিয়ে হালকা ভেজে নিয়ে পোস্ত দিয়েছি

নেড়েচেড়ে জল দিয়েছি। শুকনো লংকা,কাঁচালংকা দিয়েছি

সেদ্ধ হলে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিয়েছি

একটা প্লেটে ঢেলে পরিবেশন করেছি বিউলির ডাল সহযোগে। বিউলির ডাল ছাড়া আলু পোস্ত জমে না