প্রথমেই ফুলকপি ও আলু খোসা ছাড়িয়ে বড়ো টুকরো করে কেটে নিলাম।এরপর পোস্তো, কাজুবাদাম,চারমগজ, কাঁচা লংকা, কিসমিস বেটে একটা পেস্ট তৈরি করে নিলাম। এরপর কড়াই বসিয়ে ওর মধ্যে একটু বেশি করে জল ও এক চা চামচ নুন দিয়ে ফুলকপি হালকা ভাপিয়ে নিলাম।

কড়াইতে তেল গরম হলে প্রথমে ফুলকপি ও পরে কেটে রাখা আলু গুলো লালচে করে ভেজে তুলে এবার ঐ তেলে দারুচিনি, তেজপাতা, ছোটো এলাচ, শুকনো লঙ্কা, লবঙ্গ ফোড়ন দিয়ে নেড়ে ওর মধ্যে পেস্ট টা দিয়ে অল্প একটু জল দিয়ে ভালো করে কষিয়ে ওর মধ্যে গোলমরিচ গুলো একটু ভেঙে দিয়ে দিলাম।