কড়াইয়ে তেল গরম হলে শুকনো লঙ্কা ও গোটা জিরে ফোড়ন দিয়ে আলু ও পটল দিলাম। নুন,হলুদ দিয়ে মিশিয়ে দিলাম।

আলু ও পটল একটু ভাজা হলে ভিজিয়ে ধুয়ে রাখা গোবিন্দভোগ চাল দিয়ে নেড়ে নিয়ে, কারি মসলা দিয়ে কষিয়ে নিলাম। জল দিলাম আর ও একটু নুন দিয়ে ঢাকা দিয়ে আঁচ কমিয়ে দশ মিনিট রান্না করে নিলাম।

ঢাকা খুলে দেখলাম চাল সুসিদ্ধ হয়ে গেছে। ঘি, নারকেল কোরা, চিনি ও গরম মসলা দিয়ে দিলাম। সমস্ত‌টা খুব ভালো করে মিশিয়ে নিলাম। দু মিনিট আবার ঢাকা দিয়ে রাখলাম। সাদা ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করলাম সুগন্ধী চাল পটল।