প্রথমে কড়াইতে ২ টেবিল চামচ তেল গরম করে তাতে আদা রসুন বাটা,লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো,ভাজা মশলা গুঁড়ো,লবণ, বিট লবণ দিয়ে একটু কষিয়ে সিদ্ধ করে রাখা আলুটা আর বাদাম গুলো দিয়ে দিন।সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে বেশ শুকনো শুকনো হয়ে আসলে গ্রেট করা আম টা দিন। আমের পরিমাণ যে যার স্বাদ অনুযায়ী দেবেন।সবশেষে চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নামিয়ে নিন।

বেসনের মধ্যে স্বাদ অনুযায়ী লবণ, হলুদ গুঁড়ো আর অল্প চিনি ভালো করে মিশিয়ে একটু একটু করে জল দিয়ে মাঝারি ঘনত্বের ব্যাটার বানিয়ে নিন।

কড়াইতে পর্যাপ্ত পরিমাণে তেল গরম করে একটা একটা করে চপ প্রথমে বেসনের মধ্যে ডুবিয়ে তারপর তেলের মধ্যে ছাড়ুন।

চপ গুলো উল্টে পাল্টে লালচে করে ভেজে তুলে নিন।কাসুন্দি সহযোগে বা মুড়ির সঙ্গে পরিবেশন করুন।