গ্যাস জালিয়ে কড়াই তে ২ চা চামচ তেল গরম করে আলু কুচি ও লংকা কুচি গোলমরিচ গুঁড়ো পার্সলে কুচি মিশিয়ে মিডিয়াম ফ্লেমে ২০ মিনিট রান্না করবেন যাতে আলু নরম হয়ে যায়।

গরম আলু একটি পাত্রে ঢেলে কর্ণ ফ্লাওয়ার চামচ দিয়ে মিশিয়ে এই মিশ্রণ চার ভাগ করে হাতের তালুতে নিয়ে প্রত্যেক ভাগে এক চা চামচ গ্ৰটড চিজ দিয়ে মুড়ে চ্যাপ্টা করে নেবেন যাতে চিজ না বেরিয়ে আসে।