কড়াইয়ে তেল গরম করে মটরডালের বড়া ভেজে তুলুন,নুন-চিনি-স্বাদমত দিয়ে।

এবার আলু ভাজুন,ভাজা হলে জিরে,তেজপাতা ফোড়ন দিন একটু নেড়ে মসলা গোলা,আর টোম্যাটো দিয়ে কষতে থাকুন ।

মসলা কষা হলে বরবটি বাটা দিন ভালো করে মেশান।

এবার বড়া গুলো দিয়ে অল্প জল দিন।বড়া সেদ্ধ হয়ে জল শুকোলে ভাল করে ভেজে ঘি ছড়িয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।