#ebook06#week3আমি ধাধার থেকে চিকেন ঝোল রেসিপি নিলাম।এটা কাশ্মীরি খাবার।

#nv #week3আমার প্রিয় আমিষ রেসিপি তে , আজ আমি পাঁঠার মাংসের ঝোল, শেয়ার করেছি ।

#ebooko6#week6এই সপ্তাহের মিষ্ট্রিবক্স থেকে দই চিকেন বেছে নিয়েছি।

#VS1নতুন আলু দিয়ে চিকেন কষার স্বাদ দারুণ হয়। এই রান্নাতে কোনো জল ব্যবহার হয় না।

#DRC2 #Week2 পুজোর দিনে লুচি না হলে কি হয়, মশলা লুচি / পুরি ও আলুর তরকারি উৎসবের আনন্দ একটু বেশি হয়।

#ঠাকুরবাড়ির২০২১কলকাতা থেকে যে সমস্ত স্টীমার পদ্মার উদ্দেশ্যে যাত্রা করত সেই সমস্ত মাঝিমল্লারা নিজেদের জন্য এক ধরনের মাংস রান্না করতেন। সেটি তখন বিশেষ কোনো নাম ছিল না। এইটি সুন্দরবনের মাঝি ভাইরাও তৈরি করতেন। পরবর্তী কালে ঐ যাত্রা পথের এপার বাংলার শেষ ঘাট অনুযায়ী নামকরণ হয় গোয়ালন্দ স্টীমার চিকেন কারী। এটি ঠাকুরবাড়িতেও রান্না হত। কবিগুরু রবীন্দ্রনাথ ঠাকুরের বিশেষ পছন্দের ছিল এই পদটি।

#আহারেই তৃপ্তিশীতকালের সবজি মানে বাঁধাকপি টা একটা অন্যতম সবজির মধ্যে পড়ে। কিন্তু এই এক ঘেয়েমি রান্নার চেয়ে একটু অন্যরকম এই রেসিপিটি।ভাত,রুটি, লুচি, পরোটা সব কিছুর সঙ্গেই ভীষণ ভালো লাগবে।

#goldenapron3 দেশি / লোকাল মুরগির পাতলা ঝোল

একঘেয়ে চিকেনের ঝোল যখন আর ভালো লাগেনা বা একটু অন্যরকম কম মশলার চিকেন যদি বানাতে চান তাহলে এই চিকেন বানাতে পারেন।

#DRC4আমার প্রিয় রেসিপি। খুব ভালো লাগে। তোমরাও তৈরি করে দেখো। রান্নাতে জল লাগবেনা। ঢাকনা দিয়ে রান্না করুন আর মাঝে মাঝে নেড়েচেড়ে দিন। কম আঁচে পুরো রান্নাটি হবে।

#CPস্প্রিং অনিয়ন বা পেঁয়াজ পাতা দিয়ে এই দারুণ স্বাদের মুরগীর মাংসের পদটি বানালাম,,,যা ভাত, রুটি,পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করলে খুব ভাল লাগবে। ধনেপাতা ,কাঁচা লঙ্কা ও স্প্রিং অনিয়েরন সবুজ রঙের জন্য এই চিকেনের ঝোল টি হাল্কা সবুজ রঙের হয়েছে।আর সবুজ রঙ অর্থাত ক্লোরোফিল যুক্ত খাবার আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী।খুব অল্প তেল মশলা ও কম সময়েই এই দারুণ স্বাদের মুরগীর মাংসের পদটি বানিয়ে ফেলা যায়।

#ইবুক 2#ডিনার রেসিপিচারিদিকে হালকা শীতের আমেজ এই সময় রাতের ডিনারে ভাতের সাথে গরম গরম ঝাল ঝাল দেশি মুরগির ঝোল হলে রাতের ডিনার টি বেশ জমে যাবে রাতের ডিনারে হালকা শীতের আমেজ নিয়ে বানিয়ে নিন এই সুস্বাদু দেশি মুরগির ঝোল টি

#স্বাদের রান্না #যেমন খুশি রাঁধুনআমি এই রানাটি এই জন্য বানিয়েছি যাতে ভিটামিন, প্রোটিন,ভিটামিন, সি যুক্ত, যেটা সকলের পুষ্টি যুক্ত, সুস্বাদু, অতি অল্প সময়েই বানিয়ে নিতে পারি এর উৎস পচিম বঙ্গ

#ebook 2 নববর্ষে মাংস খাওয়া নিয়ে কোনো সন্দেহ থাকার কথা নয় । পাঁঠার মাংস হলে তো দারুন , কিন্তু বাড়িতে ছোটরা থাকলে মুরগির মাংস খাওয়া বেশি হয়। তাই মুরগি র একটা দারুন পদ

#kitchenalbelaঅবিভক্ত বাংলায় কলকাতা থেকে পূর্ববঙ্গে যেতে হলে গোয়ালন্দ পর্যন্ত ট্রেনে গিয়ে তারপর স্টীমার যাত্রাই ছিল সহজ পন্থা। এই স্টিমারের বাবুর্চীর হাতের লাল-ঝাল মুরগির ঝোল তৎকালীন বাঙালির হেঁসেলের ব্রাত্য রামপাখি বা ফাউলের মাংসকে আলাদা মাত্রা দান করেছিল।

#ebook06#week7ধাঁধার সমাধানে মনে হলো চিকেন ভর্তা টাই বানিয়ে ফেলি,.......লাগেও খেতে দারুন,....সময় ও খুব বেশি লাগে না,.....

#ebook06#week3

#ebook06#week3খুব সাধারণ ভাবে অল্প তেল মসলায় সুস্বাদু এই রেসিপি।গরম ভাতের সাথে অসাধারণ।

#ebook2 নব বর্ষের দিন মাংস না হলে ঠিক মনে হয় না যে নববষ বলে, কিন্তু যারা মটন খায় না।তাই তাদের জন্য এই রেসিপি টা ।এই মাংসের স্বাদ এবং কালার মটনের থেকে কম না।

#ভোজেরসাতকাহন#আমারপ্রিয়রান্নাগোয়ালন্দ স্টীমার চিকেন কারি আমার প্রিয় রান্না।চিকেনের অন্য সব রেসিপির মধ্যে আমার গোয়ালন্দ স্টীমার চিকেন কারি সবচেয়ে প্রিয়।এই চিকেন সহজপাচ্য হয়।খেতে খুবই সুস্বাদু।অল্প মসলা আর অল্প তেলে রান্নাটা করাহয়।গরম ভাতেএই চিকেন খেতে খুবই ভালো লাগে।তবে এই চিকেনটার এই এরম নাম হওয়ার কারণ আগেকার দিনে মাঝিরা বাংলাদেশের একটা জায়গা গোয়ালন্দ স্টীমারে করে যাওয়ার সময় এই চিকেন টা স্টিমারে রান্না করতো।তাই এই চিকেন টার নাম গোয়ালন্দ স্টীমার চিকেন কারি।

#দৈনন্দিন রেসিপিসব সময় বেশি মশালা যুক্ত খাবার ভালো লাগে না তাই এইরকম পাতলা ঝোল মাঝে মাঝে খেতে দারুণ লাগে।

#কিডস স্পেশাল রেসিপিবাচ্চাদের জন্য খুব স্বাস্থ্যকর একটি চিকেন রেসিপি পেঁপে খাওয়া খুব দরকার বাচ্চাদের কারণ কোষ্ঠ কাঠিন্য দৃর করে পেঁপে তে, তাই আলু আর পেঁপে দিয়ে চিকেনের এই ঝোল টি, যেমন টেস্টি হয় খেতে, তেমনি খুব পুষ্টিকর আর খুব কম সময়ে চটজলদি রান্না হয়ে যায় এই চিকেন টি

#ebook06#week3এই সপ্তাহে আমি চিকেনের ঝোল বেছে নিয়েছি আর তৈরিও করে ফেলেছি চিকেনের ঝোল।

#kitchenalbela2nd weekচিকেন কারি পদটি খেতে খুবই ভালো। বেঙ্গলিদের যেকোন অনুষ্ঠানে এই পদটি খুব চলে।

#ebook2#দৈনন্দিন রেসিপিচিকেন তো কম বেশি প্রত্যেক এর বাড়িতেই হয় সব সময় ঝোল ঝাল খেতে ভালো লাগে না। একটু অন্য রকম করে খেলে ভালো লাগে।তাই আমি আজ শেয়ার করব মেথি চিকেন।

#দইএর রেসিপিমুরগির মাংস এই ভাবে রান্না করে গরম ভাত দিয়ে খেতে বেশ ভালো লাগবে সবার, তাই এই সুস্বাদু রেসিপি বাড়িতে তৈরি করে সবাই মিলে খান।

জলখাবারে চিকেনবান হলে মন্দ হয় না সাথে একটু চা

#আমিরান্নাভালোবাসিডিম খেতে মোটামুটি অনেকেই আমরা পছন্দ করিআর রোজ মাছ কিংবা মাংস খেতে মোটেই মন চায় না তাই মাঝে মধ্যে এমন ডিমের পদ হলে আর কিচ্ছুটি চাই না শুধু চাই গরম ভাত

#DRC2#Week2 আমি বানিয়েছি ঝাল ঝাল আরমাছের একটি পদ । কোনো অনুষ্ঠানে এই পদটি খুব ভালো যাবে ।

#ebook06#Week3