প্রথমে কুমড়ো কুচি করে কেটে নিতে হবে‌।চিংড়ি পরিষ্কার করে ধুয়ে নিতে হবে।

রান্নার হাড়ি প্রথমে চুলায় বসিয়ে তেল দিতে হবে।তেল গরম হলে পেয়াজবাটা দিয়ে নাড়তে হবে।পেয়াজ ভেজে তেল বের হয়ে এলে এতে হলুদগুড়া, মরিচগুড়া ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে একটু কষাতে হবে।

চিংড়ি দু-তিন মিনিট কষিয়ে এতে কুচি করা কুমড়ো দিয়ে নাড়তে হবে।এরপর অল্প আঁচে ঢেকে রান্না করতে হবে মিনিট পাঁচেক।

এরপর নেড়ে সামান্য পানি দিয়ে আবারো ঢেঁকে অল্প আঁচে দশ মিনিট রান্না করতে হবে।দশ মিনিট পর পানি শুকিয়ে মাখা মাখা হয়ে এলে কাচামরিচ চিরে দিয়ে এবং উপরে ভাজা জিরা ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে ভীষণ মজার কুমড়ো-চিংড়ির চচ্চড়ি।ধন্যবাদ।