আলু সেদ্ধ করে নেই।
গ্রেটেড পনির এক কাপ নেই।

মটরশুঁটি সেদ্ধ করে নেই।

একটি মিক্সিং জারে মটরশুঁটি, ধনেপাতা, পুদিনাপাতা, কাঁচা লঙ্কা কুচি,আদা কুচি, রসুন কোয়া দিয়ে পেস্ট করে নেই।

এবার একটি বাটিতে আটা, নুন পরিমাণমতো, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো, জোয়ানের গুঁড়ো,দৈ দিয়ে ভালো করে মেখে নেই। ১০মিনিট রেস্টে রেখে দেই।

এবার একটি বাটিতে সেদ্ধ আলু চটকে এতে গ্রীন চাটনি, গ্রেটেড পনির, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো,চাট মশলা গুঁড়ো, স্পেশাল মশলা গুঁড়ো, পেঁয়াজ কুচি ও আন্দাজ মতো নুন নিয়ে ভালো করে মেখে নেই।

গরম গরম পরোটা দৈ আর টমেটো সস এর সাথে পরিবেশন করি।