প্রথমে ছানার বল বানানোর জন্য ছানার মধ্যে নুন, ময়দা,আদা বাটা,গরম মশলার গুঁড়ো,চিনি,গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে মাখতে হবে।এবার এই মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট গোল বল বানিয়ে নিতে হবে।

কড়াই এ তেল গরম করে,এই ছানার বল গুলো ভেজে তুলে নিতে হবে।

এবার অন্য কড়াই এ সর্ষের তেল গরম করে, আলু অল্প নুন দিয়ে ভেজে তুলে রাখতে হবে।এরপর ফোরণ দিতে হবে,একটু নেড়ে,ওতে অল্প জলে গোলা আদা বাটা,হলুদ, লঙ্কার, জিরে গুঁড়ো দিয়ে কষতে হবে।

টমেটো কুচি দিয়ে ভাল করে মিক্স করতে হবে।টমেটো গলে গেলে,ভাজা আলু,নুন চিনি ও অল্প করে গরম জল দিয়ে ভাল করে তেল ছাড়া অবধি কষতে হবে।এরপর আন্দাজ মত গরম জল দিয়ে ঢাকা দিতে হবে।ঝোল ফুটে উঠলে,ভাজা ছানার বল, গরম মশলার গুঁড়ো,ঘি,ও ফ্রেশ ক্রীম (ঐচ্ছিক) ছড়িয়ে একটু ঢেকে রেখে,গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।